鍋里倒入300克清水和300克牛奶燒開.
燒開之後改成小火.加300克麵粉進去攪拌均勻.
攪到沒有麵疙瘩就可以了.
攪好了裝進碗里.
取一個乾淨的碗，打入兩個雞蛋，加一大勺白糖，攪勻.
趁熱分3次加入蛋液，攪拌均勻.
攪勻以後，裝進裱花袋裡.
面板上抹油，擠出長條，用剪刀剪斷.
全部弄好後，鍋里倒油，油溫6到7成熱下油條胚子下鍋炸.
炸到沒有大氣泡，油條表面金黃就熟了.
撈出控油，裝盤.當早餐當零食都不錯.
這樣做的小油條，外酥里嫩，香甜可口，特別好吃.