說到吃的，我們大家都知道很多疾病都是病從口入的，即使病症不會馬上顯現出來，但是長期積累的話，後面還是會給身體造成很大的危害。
有些毒性食物或許你每天都在吃，而你卻不知道
黃曲黴素：毒性是砒霜的70倍，被世界衛生組織定為1類致癌物。最讓人無奈的是這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。
來看看哪些食物中存在著黃曲黴素
一顆花生發霉最好一包都扔掉
像家裡的老人很喜歡把家裡的食物藏了又藏，然後過好久才記得拿出來吃，比如花生少量發霉，有些還沒發霉，還是照樣食用，這樣對身體健康是很不利的，因為黃麴黴菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。
存在發苦的堅果中
如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃麴黴毒素，經常食入會增加肝癌風險。
浸泡了幾天的木耳
有些家庭主婦泡了些木耳煮，發現泡多了，於是留著過兩天再煮。曾有這樣的新聞：浙江一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致多髒器功能衰竭，生命垂危。這是由於木耳泡發中會產生黃麴黴毒素、青黴毒素等。
買用小作坊自榨油
一般小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，沒有除去有害物質工藝，不能對原材料進行精煉，所以對去殼的外表正常內部已出現黃麴黴毒素的花生是挑不出來的。所以榨出來的油有可能帶入黃麴黴毒素。
沒洗幹淨的筷子
筷子本身並不會長黃麴黴菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時筷子裡易藏澱粉，時間長了導致霉變而產生黃麴黴毒素。
所以平時洗筷子要注重衛生，如果長期下去也是易發生肝癌等症。
黃曲黴素高溫開水都殺不死，如何讓它遠離我們
除了以上說到的要遠離外，還有兩個小技巧：
多吃點防癌食物決明子、菊苣、白茅根、枸杞等，還有蒲公英
能夠阻止黃曲黴素吸收，預防肝癌。
蒲公英渾身都是寶，蒲公英的使用方法有很多，不僅能入菜，同時還具有很好的藥用價值，可以爆炒、煮湯，也可以熬粥、煎煮等等，這些方法所治療的疾病和呈現的口感都是不一樣的。