一、蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料：扇貝4-5個、龍口粉絲1小把、大蒜12粒左右、小蔥1根、小紅椒1個、植物油2-3大勺、料酒2大勺、鹽、蒸魚豉油1大勺、雞精少量
做法：
1.將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨
2.蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉
3.將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲
4.將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟
5.將粉絲用筷子捲起來鋪在扇貝底部，粉絲上面擺上貝肉
6.鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香
7.將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻
8.將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面
9.將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘，凈鍋油燒七八分熱
10.在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可
二、包菜粉絲
用料：包菜半個、粉絲、蔥、食用油、鹽、蚝油、老抽
做法：
1.開水浸泡粉絲，包菜切絲。
2.炒鍋倒油放入蔥段炒香。
3.放入包菜絲，鹽，蚝油，老抽煸炒。
4.粉絲用手掐成段。
5.放入包菜中。
6.翻炒均勻即可關火
三、花開富貴蝦
用料：蝦10隻、大蒜1頭、粉絲適量、蔥適量、紅辣椒適量、料酒、鹽、糖、醋、蒸魚豉油、香油適量
做法：
1.蝦開背去蝦線，然後用刀背把蝦肉來回剁幾下，敲斷蝦筋。
2.粉絲用熱水泡軟，然後碼到盤子裡，再用一坨粉絲繞一圈放在中央。
3.碼好蝦子，蝦頭豎著靠在中間那坨粉絲上。
4.打算壓成泥加鹽糖香油醋蒸魚豉油調成個澆料。比例按自己的口味，可以嘗一下不斷調整。
5.然後把蒜泥汁淋在蝦子上。
6.鍋中燒熱水水開後放入蝦子大火蒸個6分鐘。因為蝦已經開背，肉很薄很好熟，所以蒸的時間不需要很長。
7.之後蝦上撒蔥花，蝦的間隙裝飾紅辣椒丁，最後燒熱油澆在蝦上即可上桌。
四、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
用料：娃娃菜1顆、粉絲2團、大蒜1頭、紅椒2根、香蔥適量、白鬍椒少許、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺
做法：
1.將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅椒切碎。
2.炒鍋油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽。
3.加入清水，加入白砂糖，煮開後盛出。
4.制好的蒜蓉汁里加白鬍椒。
5.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜。
6.澆上蒜泥醬汁，再次加白鬍椒提鮮。
7.鍋里水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅椒碎。
8.大火蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。
五、蘿蔔羊肉粉絲煲
用料：白蘿蔔200g、速凍羊肉片80g、粉絲適量、胡椒粉適量、鹽適量、香菜末少許
做法：
1.白蘿蔔洗凈、去皮，用刨菜器刨成絲
2.加入滿煲的清水
3.燒開後轉小火5分鐘，加入粉絲，讓粉絲軟化
4.然後下入凍羊肉片
5.大火燒開制羊肉完全變色，加入鹽和胡椒粉調味
6.撒少許香菜末就可以了
六、牛肉粉絲湯
用料：牛肉500克、粉絲一把、八角1朵、花椒7，8粒、薑片5，6片、大蔥2，3段、料酒3大勺、鹽適量、生抽1勺、咖喱粉適量、香菜末適量、小蔥末適量
做法：
1.牛肉切成大塊放進冷水（1200毫升）里煮開。撇去血沫
2.下薑片，大蔥，八角，花椒，料酒，大火燒開。
3.轉小火。燉50分鐘
4.熄火。撈出八角，薑片，大蔥段。加鹽2小勺攪勻。放涼後進冰箱過一夜。
5.第二天撇去表面浮油。再次燒開，撈出牛肉切片。
6.放入提前泡軟的粉絲再煮1，2分鐘
7.裝碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，蔥花
七、蒜蓉蒸金針菇粉絲
用料：大蒜1頭、金針菇隨意、龍口粉絲一小把、米粉隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油
做法：
1.將粉絲放進開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點就多泡會）
2.蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
3.將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太干，不然蒸出來會很乾。放上小紅辣椒，淋上一些麻油（隨意）。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美
4.鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火（一定要關火），下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻
5.淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6～10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）
6.撒上小蔥，餘熱燜會就可以吃啦。