眾所周知，醋是家庭生活中常用的一種調味品，在飲食中發揮了很大的作用。其實，醋不僅能調味，對人們的身體還有很大的好處。
一般來說，醋在生活中主要有以下好處：
1、醋能降血壓。吃醋不僅能降血壓，防治冠心病以及高血壓，還能用醋的蒸氣熏臥室，有殺滅病毒與病菌的作用，防止感冒與傳染病。
2、醋還能調整人體的PH值。人體呈現」弱鹼性」的血液才是健康的，但飲食失去平衡，加上作息時間不正常，人體免疫力也差。堅持長期並且適當的吃醋能夠有效調節身體內的PH值，有利於身體的健康。
3、醋能夠預防衰老和嫩膚。醋有美容的作用，在水裡面加醋清洗皮膚，這樣皮膚能吸收到一些人體需要的營養素，使皮膚鬆軟皮膚、增強皮膚活力。此外，人體皮膚脫落的角質細胞能夠被醋溶解，因此，皮膚上暗藏的污垢能被醋清除掉。在洗澡時，醋除了能清除皮膚污垢之外，還十分有利於皮膚的營養，使皮膚達到嫩白的效果。
4、醋有醒酒的作用。喝醉時適量吃一點醋，在一定程度上可以緩解酒後不適。如果食用了大量油膩葷腥的食品後，可以用醋做醒酒湯，不但能夠解除飯後的油膩，還能夠幫助食道的消化。
5、醋能夠助消化。醋不但可以幫助食道進行消化，還能更好的攝入人體所需要的鈣質，對人體營養物質的吸收有很重要的作用。
6、醋還有利於利尿通便。醋有助於人體的新陳代謝，還能加快腸胃的蠕動速度，少量吃醋還能使便秘的情況得到改善。堅持每周喝一點醋，身體里的廢物就能有效地排出體內,便秘就會得到改善，體重也會有所下降。
7、醋能使人體減少對鹽分的攝取。飲食中菜太咸會讓身體負擔變大,吃太咸就會用很多水來解渴,但就會有很多水藏在身體里,體重自然就會增高了。對愛吃鹹的人來說,可以在菜里加點醋,多點醋,少點鹽,反而菜的口感會倍增,喝的水會適量減少,體態也就輕盈了。