你可能不知道吧，饅頭也可以用來炒著吃，而且味道很好，經常會出現在我家的餐桌上。炒饅頭的做法很簡單，有多種不同的做法，今天給大家介紹我家常用的7種炒法，特點是有主食，有蔬菜，有雞蛋，色澤豐富，低油少鹽少調料，是一道低卡又飽腹的健康午餐。
1、芝麻雞蛋香炒饅頭丁
主料
饅頭一個 雞蛋一個 黑芝麻少許 蔥花少許
做法：
1. 首先準備好食材:涼饅頭一個、雞蛋一個、黑芝麻少許，蔥花少許
2. 首先將饅頭切成小丁
3. 碗里磕入一個雞蛋攪拌均勻
4. 在雞蛋液里放入少許鹽和黑芝麻
5. 切少許蔥花
6. 鍋里入少許油，放入蔥花翻炒
7. 再將饅頭丁放入雞蛋液中攪拌均勻
8. 將饅頭丁放入鍋里翻炒
9. 翻炒到兩面均勻就可以了
小貼士：
炒好的饅頭丁蘸少許番茄醬很美味哦
2、什錦炒饅頭丁
主料
饅頭1個 胡蘿蔔1根 黃瓜1根 雞蛋2個 火腿腸1根 蒜末5克 椒鹽1茶匙
做法：
1. 準備好食材，分別切丁備用。
2. 饅頭切丁，雞蛋打散澆到切好的饅頭丁上，攪拌均勻備用。
3. 鍋內加花生油，先將胡蘿蔔丁炒好盛出備用。
4. 鍋內留油，倒入黃瓜丁翻炒一下。
5. 鍋內加花生油，倒入饅頭丁，翻炒均勻至兩面金黃色。
6. 最後將全部食材倒入鍋內翻炒均勻即可。
7. 倒入碗內，撒上椒鹽就可開吃了。
小貼士：
少加鹽就行，因為火腿本來就是鹹的，加多了會咸。
3、肉丁雜蔬炒饅頭丁
主料：
小饅頭2個 肉丁1小碗 雞蛋2個
輔料：
黃瓜1根 胡蘿蔔半根 洋蔥半個 料酒1勺 澱粉1小勺 油鹽適量
做法：
1. 準備好原材料
2. 肉丁中加入適量的鹽、料酒和澱粉， 拌均勻腌制一下
3. 雞蛋加入適量的鹽打散備用；
4. 將打散的雞蛋液倒入饅頭丁上， 迅速的拌一下， 讓蛋液均勻的裹在碼頭丁的表面上；
5. 熱鍋涼油， 放入饅頭丁翻炒；
6. 直至饅頭丁炒到表面金黃酥脆即可盛出備用；
7. 熱鍋涼油， 放入腌制好的肉丁進去翻炒；
8. 翻炒至肉丁變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒；
9. 翻炒幾下後加入洋蔥丁進去翻炒；
10. 洋蔥香味出來後放入黃瓜丁進去翻炒；
11. 洋蔥香味出來後放入黃瓜丁進去翻炒；
12. 翻炒幾下加入鹽和胡椒粉調味即可， 盛入小碗中。
13. 端上桌了。
小貼士：
蛋液一定要等到準備製作時才能倒入饅頭丁中混合， 放早了讓饅頭丁吸收蛋液過多變得皮軟；蛋液的量也要控制好；
炒菜時注意蔬菜下入的順序，基本按照易熟順序放入，注意饅頭丁要等到最後一步放入，就可以加鹽調味了。
4、雞蛋炒饅頭
主料
饅頭1個 雞蛋2個 鹽適量
做法：
1. 準備食材
2. 饅頭切成丁
3. 打散雞蛋
4. 倒入適量油
5. 油熱後放入饅頭
6. 將饅頭煸炒金黃色，倒入蛋液
7. 翻炒1分鐘裝盤就好啦！早餐必不可少的是搭配一些維生素蔬菜水果一起吃啦
小貼士：
喜歡吃蔥的吃貨們還能加入蔥調香
5、泰椒炒饅頭
主料
饅頭 鹽適量 青紅泰椒 蔥花 雞蛋
做法：
1. 饅頭 雞蛋 青紅泰椒 蔥
2. 饅頭切成小丁
3. 雞蛋打成蛋汁，加一點水
4. 加鹽，把蛋汁澆在饅頭上裹勻
5. 熱鍋冷油炒香饅頭
6. 加蔥花和泰椒煸炒
7. 炒出香味出鍋
小貼士：
加點孜然味更好
6、西紅柿雜蔬炒饅頭
主料
西紅柿¼ 雞蛋一個 隔夜饅頭半個【寶寶一頓的量】 鹽少許 白砂糖少許 蔥末蒜末少許 西葫蘆一小塊 秋葵一根 香菇一朵
做法：
1. 準備食材。
2. 把食材處理成合適的大小。
3. 雞蛋打散，倒入饅頭丁，撒入少許鹽。
4. 鍋內倒入食用油。
5. 倒入雞蛋饅頭，翻炒均勻。
6. 把雞蛋饅頭，盛出來，待用。
7. 鍋內倒入蔥花蒜末爆香。
8. 倒入蔬菜翻炒
9. 加入適量溫水，把蔬菜煮熟。
10. 寶寶吃就加入寶寶炒麵醬，大人吃可以加點醬油，胡椒麵，白砂糖。
11. 倒入饅頭丁，翻炒均勻出鍋。
12. 我兒子愛吃黑芝麻醬，我又倒了點黑芝麻醬。
7、圓白菜炒饅頭
主料
雞蛋一個 饅頭一個 瘦肉少許 圓白菜1/4
輔料
油適量 鹽適量
做法：
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 圓白菜洗凈，切絲。
3. 瘦肉切成絲。
4. 打散一個雞蛋。
5. 饅頭切成小塊。
6. 蛋液中加入饅頭塊和少許寶寶鹽調味，攪拌至饅頭均勻地裹上蛋液。
7. 食材準備好後，熱鍋加油。
8. 放入肉絲，翻炒至變色。
9. 加圓白菜，翻炒一下。
10. 最後加入裹上了蛋液的饅頭塊。
11. 稍微翻炒，炒至饅頭表面的蛋黃凝固，變成金黃色即可。
12. 一道不同風味的炒饅頭就製作完成了。