小夥伴們可能會驚訝，什麼？米飯還能吃出這麼多花樣來？
除了最富盛名的海南雞飯，馬來西亞更是有其他各式各樣的米飯。
有大家公認美食之一的nasi lemak椰漿飯和雞飯之外，還有一些我們常在馬來餐廳或印度餐廳可看到，但又叫不出名字卻又是極致美味的米飯。
有些是我們馬來同胞傳統美食，有些則是因為地方互相滲透影響，也成為當地的特色米飯！
今天小編在眾多品種里整理出了10種在大馬的最具特色米飯，看看您吃過幾種？
Nasi Kerabu
馬來文Nasi Kerabu，也稱藍花飯，是馬來同胞的傳統美食之一。源自於東海岸一代，尤其是吉蘭丹和登嘉樓這2個州屬更容易看到，在泰國南部也可看到它的蹤影。
飯如其名，是藍色的飯粒。但別擔心，這藍色並不是色素調出來的，而是一種叫「Bunga Telang」的花種榨出來的汁，是純正天然哦！
做法是利用各種香料、椰絲、香茅、黃姜等材料切得細碎之後再加入煮熟的藍花飯一起涼拌。通常會配上各式的小配菜，如：生菜、炸魚餅、江魚仔醬、椰渣以及辣椒醬。
Nasi Dagang
因為食用方法就是最原生態的手抓方法，所以也被稱為手扒飯，是東海岸居民最喜愛的早點。普通食用米和糯米混合一起後用椰漿烹煮，通常與金槍魚咖哩與腌菜等這些特別佐料再淋上雞汁或者魚汁一起食用。
Nasi Ulam
搭配香甜帶酸的芒果絲，醬油、魚露、辣椒粉、干炒椰絲、魚鬆還有很重要的香菜。所有的配料和白飯一起攪拌均勻後，再大口大口的放進嘴裡，咀嚼過程中滿嘴都是蔬菜和配料。但有些地區如東海岸的飯是使用nasik kerabu藍花飯的。你也可另外加料，比如雞肉或魚等～
Nasi Impit
可稱為方塊飯，將米飯壓製成方形的米糕形狀。吃法是沾些咖哩汁、或者花生醬汁再配上沙爹，就是絕配啊！而這道美食通常可在開齋節上看到～
Nasi Tumpang
這是源自於吉蘭丹的飯，造型也很特別。
做法是趁飯煮熟後還濕濕時，將飯弄爛成飯泥，再把飯和菜肴如雞蛋、牛肉、魚肉絲、黃瓜、sambal等一起相互交疊，用香蕉葉包成冰淇淋筒狀，打開就可看到白飯和佐料的層次分明，而且非常紮實。
這種造型其實就是為了方便當地耕種的農人方便攜帶到農地享用。如今，在吉蘭丹買馬來糕點的檔口就可買到。
Nasi Kandar
也稱為扁擔飯。大家都應該不陌生吧！因為早期達到數的印裔穆斯林在港口工作，就在肩上挑著扁擔杆售賣飯食給在附近工作的人。因此而得名，是印度回教徒的傳統食物。如今除了檳城一代很常見，其他地區的mamak或餐廳都會有。
通常米飯會放在一個大大的青色盤，飯食伴著香濃咖哩雞、炸雞、魚肉等香氣十足的咖哩菜肴，可自由搭配，最後再淋上咖哩汁，就是一碗令人垂涎三尺的nasi kandar。但是有三高：高油高脂高膽固醇，所以即便好吃，也要適可而止！
Nasi Briyani
中文被稱為黃姜飯，使用有益健康的米飯，主要是香料和調料如酥油、肉豆蔻、胡椒、丁香、肉桂、香菜、大蒜等調味，因此其芳香味道和獨特的濃郁口味滿足了許多人的味蕾。
Nasi Ambeng
中譯是安班飯。這可是一道爪哇最著名的美食，在雪州和柔佛州的大馬爪哇人當中也是很流行的。香米配上椰漿、咖哩雞、蔬菜、炸麵條、鹹魚等，那麼多的配料已經叫人忍不住想嘗試啦！
大馬旅遊局還特此進行了「安班米飯節」（ Festival Nasi Ambeng），讓民眾有機會體驗爪哇原住民的招牌美食，共享他們的文化特色～
Nasi Hujan Panas
有多種不同顏色的飯粒，看起來就很誘人，所以也被譯為「彩虹飯」，一定會讓小孩子愛上它。除了在本地，在印尼也可以尋覓它的蹤影。
Nasi Ayam
雞飯，這個應該也不用我多說吧！也算是可以代表大馬的美食之一。著名的海南雞飯也有不同煮法的雞：蒸雞、烤雞、燒雞。特點也是那煮得香噴噴的油飯，幾片黃瓜，再淋上一點的黑醬油，搭配一小碗的湯，是華人特愛的吃法～