看到這個問題有點迷茫，題主到底是在問分身還是替身……
分身隨時隨地都可以用這個沒什麼問題吧，只要查克拉還夠用就可以啦，當然分身也有高低屬性之分，像宇智波鼬的分身還能爆炸，也是玩出花了。
當然我們說的分身一般是指影分身啦，就是平分查克拉，用途更廣，但是多重影分身由於會嚴重消耗查克拉，因此被千手扉間定為禁術。
至於替身術，是《火影忍者》中的基本忍術之一，瞬間以動/植物與自己的身份對換，用以逃避攻擊。
所以，當然不一定必須是木頭。但如果一部動畫替身都使用活蹦亂跳的小動物的話，可能會遭到禁播吧，所以你知道就好，不要表現出來。
至於為什麼都是規則的木頭……因為好畫呀，沒必要為了個替身術去設計不同的木頭吧……
就像是多重影分身一樣，替身術也有進階的使用，比如大蛇丸的替身術，用外部的身體作為替身，從口中轉移出本身，不需要結印，是最完美的替身術，連天照都可以避開，但是除大蛇丸之外的人使用會消耗自身大量查克拉。