蘿蔔糕是廣式茶點裡非常有名的一道，也是營養頗為豐富，功效眾多的一道糕點，因此備受追捧。蘿蔔糕有助消化、減肥、防癌抗癌、預防富貴病等好處，還有許多你想都想不到的功效！
那麼，吃法多樣，美味又營養的蘿蔔糕，做起來難不難呢？偷偷告訴你，超級簡單哦~
= 食材 =
水磨黏米粉一斤 / 白蘿蔔5斤 / 臘肉 / 臘腸 /
蝦米3兩 / 胡椒粉半茶匙 / 姜少量 / 油少量
= 做法 =
蘿蔔洗凈擦絲，然後放入沸水中汆燙兩分鐘撈出，煮時加胡椒粉。臘肉、臘腸和蝦米都切丁，鍋中放油，燒制六成熱時放入三丁翻炒兩分鐘，爆炒中加入薑絲，盛出備用。
將煮好的蘿蔔絲放入炒好的三丁攪拌均勻，然後再放入黏米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰。
糕盤內壁均勻塗上少許油，將蘿蔔糕麵糰倒入其中拌勻。蒸鍋中做水，水開後大火蒸40分鐘。
蘿蔔糕蒸熟放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
方方正正、清清爽爽的蘿蔔糕，隨意拈一塊，軟糯香嫩，入口即化，咸甜清香，好不愜意！
美味的蘿蔔糕
自家做的一樣好吃
版權歸原作者所有，若侵權，請聯繫刪除