發糕，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
主料：南瓜220克、麵粉180克、酵母3克、白糖10克、葡萄乾少許。
做法
1.將南瓜去皮，去籽，上鍋蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜泥，趁熱加入白糖，碾壓成泥。
3.碾壓好的南瓜膩，放到溫熱的時候，加入酵母、麵粉、攪拌均勻。
4.揉成團即可。
5.模具的內壁抹薄薄的一層油，然後把麵團放進去壓平。
6.將葡萄乾鋪在上面。
7.蓋上蓋子發酵到2倍大。
8.冷水入鍋，中火蒸上20分鐘左右即可！
9.美味可口的「南瓜發糕」就做好了，開吃！
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