我做的這樣的點心,女兒說:比餐廳好吃太多了,在家吃最爽好吃!

@ 2018-02-21

 

我做的這樣的點心,女兒說:比餐廳好吃太多了,在家吃最爽好吃!

主料

高筋麵粉(170g),低筋麵粉(50g),牛奶(120g),黃油(20g),酵母(5g),鹽(5g)

輔料

奶粉(20g),細糖(40g),吉士粉(10g),雞蛋(1個)

廚具

電烤箱

步驟

 

 

1、將高筋麵粉、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、酵母、細糖,放置攪拌缸內,慢速混合均勻;

 

 

2、將牛奶和雞蛋加入,慢速攪拌至無乾粉,快速攪拌至表面光滑;

 

 

3、將鹽和黃油加入,打至麵糰完成階段;

 

 

4、取出麵糰,基本醒發30min,分成50g一個的小麵糰,鬆弛10min,

 

 

5、擀開捲起,一段包起另一端;介面朝下,放入烤盤中,醒發60min,

 

 

6、把醒發好的麵包胚上刷蛋液,德普烤箱調至快熱檔175度,烤制18min。

 

 

7、置涼後,進行裝飾即可!

 

 

8、裝飾好的樣子

 

 


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