丹參營養價值是極高的， 在春天和秋天兩個季度可以採挖， 丹參是人參的一種， 丹參又稱赤參、紅根， 丹參具有調經、消腫、鎮痛的功效， 常用來治療女性月經不調、痛經、閉經、產後腹痛、大量出血等症狀， 對於煩熱、精神不佳、心悸不眠有改善的作用， 而在現代藥理研究丹參可以擴張血管、改善迴圈障礙， 有抗凝血、抗炎、耐缺氧、抗腫瘤的作用， 並能鎮靜安神。
丹參有效預防血栓的作用， 以及可以促進纖溶， 抑制血小板凝聚及血栓形成的功效， 對於血栓具有很好的預防作用， 而且丹參還可以使局部淤血減輕、改善血液循壞， 縮短癒合的時間， 所以可以起到活血化淤的作用， 以及丹參還可以養肝護肝的功效， 丹參也可以促進肝細胞再生， 並有抗纖維化作用， 還具有改善肝微循環的效果。
丹參還具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂， 以及還可以提高機體耐缺氧能力， 另外丹參對於胃腸有刺激作用， 如長期服用丹參， 可引起不同程度的納呆、泛酸等症， 如有胃腸疾病的人服用丹參時可加服陳皮、雞內金、白扁豆等健胃之， 而且丹參不可與蔥， 藜蘆， 牛奶和酸性食物一起食用， 以及孕婦慎用， 還有正在服用抗凝結藥物的心臟病人， 不適合同時服用丹參， 以免引起嚴重出血。
丹參味苦性微寒、歸心、心包、肝經， 丹參可以祛瘀活血、養血安神， 對於月經不調有不錯的療效， 如紅糖丹參茶對於女性月經不調等症狀都能改善， 且有補氣養血、溫經活血的功效， 材料:丹參15克、水150毫升、紅糖適量， 做法丹參加水， 煎至100毫升， 去渣加紅糖溫服即可。