大家都習慣用大料來滷雞蛋，但是這麼多種的香料不是每家必備，特別是有些不經常用的，但如果用一樣東西代替，一樣味道非常鮮美， 你會試麼？
準備材料：雞蛋8個，啤酒1罐，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，鹽適量。 1. 將雞蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽，將水煮開。
2. 蓋上鍋蓋，燜上十分鐘
3. 將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘。
4. 這樣能很方便的將雞蛋殼剝去， 將去殼的雞蛋放在鍋中。
5. 加入一罐啤酒。
6. 加入適量生抽和老抽。
7. 加入一塊冰糖。8. 再加入適量的鹽。9. 將它煮開，一直煮上十分鐘。
10. 大火收一下汁；
11. 如果有時間， 再放在汁中泡上一個小時。 看到這色澤艷麗， 味道不錯的滷蛋， 你也動心想試試吧。不僅非常節能， 而且操作起來也特別簡單，沒事時做上幾個， 帶飯或臨時補充下體力都不錯。
如果喜歡味道更重一點，在雞蛋上劃幾條小口，放在滷水中多泡一下，會讓你吃得更津津有味
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