正所謂女大18變，6年前她只是豬扒，現在變身成為新一代女神。
題材新穎的《平安谷》結束後，接劇《波士早晨》，女神又出現了。
她在《平安谷》里飾演天真可愛的小女孩淼淼，扎孖辮、楚楚可憐。
連續兩部劇都有戲份，前途無限，果然變樣能促進事業發展。
2012年，簡淑兒從美國回來參選港姐，20強不入，被評委說是豬扒。
經過6年時間，她進化成功，腰果眼笑臉成招牌。
2016年時，她以落選港姐身份參加《愛回家》拍攝，當時已被媒體質疑整容。
不過簡淑兒反客為主，放出美國留學舊照，自嘲曾經又肥又黑、再自嘲EQ差。
簡淑兒為了能紅，在臉上動刀可算狠。
2014年雙眼又大又圓，已見腰果眼初型。
2016年間尺鼻成型、嘴唇突然飽滿，有baby初感。
2017 – 18年新一代女神地位奠定，28歲還扮學生妹。
其實，去年她在《迷》扮田蕊妮女兒時，已經紅遍網絡，網民都封她為宅男女神。