慢煎糕
材料：
麵粉 150克
蛋 1粒
糖 2湯匙
蘇打粉 1/2茶匙
水 200毫升
酵母1/2茶匙
內陷：
花生碎 適量
白糖 適量
玉米醬 適量
牛油 適量
香蕉片 適量
表面搽料：
溶化牛油 適量
做法：
1. 將全部材料混合攪拌均勻然後過篩，放置一旁發半個小時。（我預前一晚就準備，放入冰箱，隔天早上才煎）
2. 燒熱平底鍋，然後抹一層薄薄的油，轉至小火。
3. 倒入適量的粉漿，用勺子攤開粉漿，把鍋蓋蓋上，小火烘至出現小洞洞。
4. 撒上少許糖，花生碎，玉米醬，香蕉片和牛油，加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。
5. 用餐刀在餅皮邊緣劃過一圈，然後用木鏟子將慢煎糕對摺
6. 在慢煎糕表面搽上少許溶化牛油，取出切片即可。