滿滿的娘惹風味【娘惹蘇東】很下飯的一道菜
材料： 350克蘇東 1粒蔥（切角） 1粒番茄 （切角） 1條紅辣椒（（切角） 新鮮濃縮椰汁50g 4條羊角豆（切角）3條長豆切段 咖喱葉（適量） 調味料： 1大匙鹽 1大匙糖 2湯匙酸甘汁（也可以用桔子）
香料;, 8粒蔥, 5瓣蒜米, 紅辣椒100g, 1塊黃姜 40g, 2支香茅（取白色部分）,5條指天椒, 1小匙黃姜粉, (除了黃姜粉，全部攪碎）
1、燒熱鍋中油，倒入攪碎的香料和黃姜粉炒香至10分鐘，再放入調味料炒2分鐘。
2。倒入材料；咖喱葉、蔥、番茄、紅辣椒、羊角豆、長豆、椰汁、1小碗水，煮沸轉小火合蓋3—5分鐘讓豆類軟化些。
3、開蓋轉大火，加入蘇東翻炒一會即可上桌。