紅棗冰糖糕
閑來無事，之前一直琢磨著夏天到了，不是很想吃飯，但是不吃又感覺不是很好。之前一直喜歡吃甜食，也很喜歡吃涼皮，所以想著用涼皮的製作方式，能否將米跟紅棗進行完美的融合，造出一份夏日點心。也剛好前陣子也買了榨汁機，所以就做了。味道十足，Q彈可口。
材料準備：
米 300g 水 300g 冰糖 自己把握 紅棗 兩三顆 牙籤、調羹 食用油 一點點
具體操作步驟：
1、要開始做之前的前一天晚上將米凈，浸一晚上；然後取適量冰糖放到水裡，把冰糖水和米一起放進攪拌機or榨汁機or料理機，只要能打成糊就好~
2、盤子裡先抹些油，防止粘住，放些切碎的紅棗，就可以開始蒸了，隔水蒸20分鐘左右（建議剛開始的時候不要蓋上鍋蓋，這樣蒸出來的就比較光滑，否則很容易凹陷Orz）
3、蒸好後，用牙籤沿著周圍劃一圈，然後就可以把整個拿下來啦
4、切好裝盤，冷熱皆宜，很喜歡紅棗味的很好吃
小貼士：1、用冰糖的口感好於砂糖
2、蒸0.5CM厚度，彈性很Q
3、要等到徹底涼以後，韌性才會更好