牛奶、雞蛋、吐司，幾乎是家家餐桌上早飯最常出現的，同樣的食材簡單一變，就能做出不一樣的味道。
喏，稍微一改良，就是今天要牆裂推薦給你的鬆軟布丁啦！
記得我第一次給阿哲做的時候，他直接忍不住大聲驚呼，我倆再簡單一裝飾，活脫脫的就是一個超美的「小蛋糕」啊，然後就一發不可收的吃了N次。
關於口感，我也要給它五星滿分，怎麼形容呢？被牛奶浸泡的吐司變得非常的軟糯，搭配著布丁的奶香和蔓越莓的酸甜味道，口感豐富，一口下肚，綿軟易咀嚼，還好消化。
以後早上想多賴床一會，你直接用它就可以，做起來也簡單快手，15分鐘搞定，材料樸實，更不用烤箱！
豐富的蛋白質和鈣質，外加吐司的豐富碳水化合物，營養密度很高，適合納入寶寶的早餐計劃！
這道小布丁除了可做早餐，也可做午後的甜品，也很適合寶寶吃哦，砂糖可以減量，當然也可以不放哈~
請叫我——麵包布丁
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：吐司1片、雞蛋1個、配方奶120克、小番茄18克、砂糖3克
烹飪時間：15分鐘
難度分析：初級
【1】吐司片切1厘米左右的正方形小丁。
【2】取一個雞蛋打入碗中，加入3克白砂糖，攪打均勻至糖完全融化。
3克白砂糖的甜度我覺得剛剛好，根據寶寶的口味和月齡調整吧，不放糖也可以呀。
【3】繼續倒入配方奶，攪打均勻。
【4】放入吐司丁，繼續輕輕拌勻，讓每一塊吐司丁，「喝飽」牛奶雞蛋液。
在把牛奶雞蛋液倒入麵包中之後，靜置一會兒，可適當用勺子輕壓麵包，確保麵包們都吸得飽飽的！
【5】小番茄表面划上十字口，放入沸水中，燙1分鐘。
布丁裡面的材料可以自由發揮。
【6】熱水燙過的小番茄，用手可以輕鬆去皮。
【7】繼續切成小丁。
【8】碗底和四周均勻的刷上薄薄的一層油。
刷油是為了方便，蒸好以後，容易脫模。
【9】放入番茄丁。
【10】碗中放上吐司丁，均勻淋入多餘的蛋液，9分滿就可以。
【11】蓋上耐高溫的保鮮膜，用牙籤在四周均勻的紮上小孔。
【12】蒸鍋水大火燒沸騰以後，轉成中小火。
【13】碗放入蒸鍋中，蓋蓋蒸10分鐘。
【14】蒸好取出，揭開保鮮膜。
【15】脫模就可以食用了，我加了一顆蔓越莓干，是不是更像小蛋糕了？
家裡如果有堅果、葡萄乾、或者新鮮藍莓，草莓等，都可以作為裝飾撒上，美極了。