一塊精瘦的豬裡脊肉，除了切片切絲配菜炒著吃，還有什麼「厲害」的吃法嗎？那當然就是炸著吃的番茄豬排啦！裹上麵包糠，在油鍋里炸酥酥的裡脊，事先用刀背排松，所以不用擔心口感，炸好以後配上酸甜的番茄沙司，解膩又開胃，簡直停不下來！
製作方法 ：
1、 準備裡脊肉一塊，雞蛋一個，番茄沙司、麵包糠適量。
2、 裡脊肉切片。
3、 然後用刀拍松。
4、 放入盤中，放入一勺鹽。
5、 放入料酒。
6、 放入打碎的雞蛋，用手抓勻，稍微腌幾分鐘，更能入味。
7、 然後表面均勻的裹上一層麵包糠，注意要裹勻一點。
8、 炒鍋放油加熱，放入裡脊肉片，油要稍微給多一點，不然容易焦。
9、 待裡脊肉片炸熟後撈出切成長條。
10、 最後放入盤中，均勻的撒上番茄沙司即可。
吃著裡脊，看著電視，刷著胖友圈，這日子，簡直了！