準備的食材
各位可以根據自己的喜好增減
魚我們選用的是草魚
其他的魚也是可以的
將魚洗凈，魚背上切3刀
能讓魚調味時入味
倒入調味品
( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少許鹽）
腌制入味
帶上手套均勻的將調料抹勻
腌制時間是30分鐘-1小時
腌制好後我們放在烤箱的烤盤上
烤盤上鋪上錫紙
放入烤箱，烤15分鐘
溫度調節到230度
準備配菜
將你愛吃的配菜切好備用
鍋中倒入油
放入生薑、蒜、大蔥
炒香
倒入準備的配菜
放了青椒、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜
加入喜歡的菇翻炒
比如金針菇、香菇
加入豆瓣醬、辣椒
如果不能吃辣，就可以不放辣椒
翻炒後備用
將烤好的魚取出
將炒好的配菜倒在魚身上
再放入烤箱中
烤5-10分鐘
溫度調到230度
這樣一道美味鮮嫩的烤魚就完成了！