吃過豬肚的人都知道，豬肚是一種很美味的食物，市場上的豬肚是比較少的，一般人都需要向賣家預訂才能買到。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分
將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復搓洗，直至去凈黏液無腥味為止，豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗里備用。
炒豬肚調料：蔥適量，香菜適量，大蒜適量，薑片適量，胡椒粉1克，辣椒粉按個人口味放置，生抽1小勺，老抽調色、芡實、蓮子、枸杞、鹽、
豬肚和調料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道，切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就可以上桌了。
豬肚煲雞，煲出來的湯上面有一層厚厚的黃色油，孕婦吃了對胎兒很好
煲湯的豬肚吃不完可撈上來做上一盤美味的涼拌豬肚
另外把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用青椒炒豬肚，這是一道很多人都特別喜歡的下酒菜