工作忙碌,生活節奏加快,不少白領忽略自己的飲食,往往進食不準時,或選擇在外隨便就餐,胃部健康被逐漸消耗,引發胃部問題。
俗話說胃病「三分治七分養」,今天就教教大家怎麼養~
養胃秘訣
1
養成良好的生活習慣
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2
改變飲食習慣
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3
積極食療和按摩保健
羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
平心靜養-胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
養胃食譜
養胃食材入菜
金沙胡蘿蔔
主料:胡蘿蔔、鹹蛋黃
輔料:小蔥
做法:
1)蛋黃放在碗里,加一點稱料酒,放在籠格上蒸十五分鐘。
2)胡蘿蔔切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。
3)鹹蛋黃晾涼後,把五到六個放在小碗里捻碎。
4)蒸好的胡蘿蔔,如果有多餘的水,將其倒出。
5)炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。
6)蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。
7)加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1)蛋黃需要儘可能捻碎。
2)胡蘿蔔不需要蒸得太爛,用焯水的方法弄熟也可以。
3)蛋黃本身較咸,加鹽要適量。
白菜燉豆腐
主料:白菜、豆腐
輔料:姜、蒜、香蔥
做法:
1)白菜切段,豆腐切塊
2)豆腐下水焯一下,撈出瀝干
3)白菜下水焯一下,撈出瀝干
4)鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
5)入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
6)放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可!
7)加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1) 豆腐焯水,能夠去豆腥味兒
2)白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3)白菜里的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了
有助消化養胃粥
荸薺南瓜小米粥
主料:荸薺、南瓜、小米、糯米
廚具:電飯煲
做法:
1)把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
2)然後按下煮粥健。
3)把荸薺和南瓜去皮切塊。
4)煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。
5)直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
養心暖胃南瓜粥
主料:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法:
1)將南瓜去皮、去瓤切片。
2)鍋內放洗凈的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。
3)煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。
4)15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5)40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻。
6)小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
蘋果小米粥
主料:蘋果、小米
輔料:水
做法:
1)小米沖洗2遍。
2)蘋果去皮去核後切小丁。
3)高壓鍋中先放入水,再放入小米。
4)然後放入蘋果丁。
5)加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。