將雞翅剁成塊，放入適量的生抽、鹽、雞粉和佐料粉，抓勻之後醃制20分鐘
蒜、蔥白、薑、青椒切成沫，小辣椒切成段
醃制好的雞翅放入適量的麵粉進行抓勻
熱鍋，放油，油熱之後放入雞翅炸至定型，（炸至的時間越長越酥脆）
將定型的雞翅控油撈出，準備第二次炸
鍋內放入適量的油，油熱之後放入切好的蔥薑蒜、青椒、辣椒爆香
將之前炸好定型的雞翅放入鍋中，放入適量的淑鹽進行翻炒均勻
翻炒片刻即可出鍋