"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。"這條諺語多數人應該都聽過。夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣。這時喝一點生薑湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用！
今天小編就教大家做一個肉汁蘿蔔，去除了蘿蔔的苦味，吃上一口，滿嘴肉味而不油膩。
－需要材料－
白蘿蔔500克
五花肉50克
生抽2湯匙
老抽半湯匙
黃酒50毫升
薑片2片
冰糖20克
鹽2克
－烹飪步驟－
1
準備食材
2
蘿蔔去皮切塊
3
蔥切段
4
五花肉切片
5
肉片加薑片下鍋翻炒干再加油，這樣油不會濺出
6
翻炒變色
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加入黃酒、生抽、老抽、冰糖、鹽翻炒上色
8
加入蘿蔔翻炒均勻
9
加80毫升熱水
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燒開翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火15分鐘
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開蓋大火收汁，再蓋上鍋蓋燜五分鐘出鍋
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成品