實不相瞞，小九是個港劇迷。
最近，看完《溏心風暴3》，把《城寨英雄》看了一遍
憑藉這部劇，陳展鵬奮鬥21年首封帝，胡定欣蟬聯視後
不過，小九覺得胡定欣確實是實至名歸
從配角、主角再到視後！14年的堅持，換來今日的美麗綻放！
於2001年畢業於無線藝員訓練班，2004正式簽約TVB。
初期的胡定欣，並沒有過人的美貌和氣質，在當年花旦雲集的年代，並沒有太多的出位機會。所以胡定欣剛進入影視界就是從跑龍套開始。
《鳳舞香羅》中飾演侍女，連台詞都沒有
2003年《衝出雲霄》飾演coco（馬德鐘的妹妹）
2003年《牛郎織女》
2004年《大唐雙龍傳》的婠婠﹑
2008年《搜神傳》的迦樓羅／莫邪﹑
2011年《萬凰之王》的博爾濟吉特．靜瑜等，認為她夠邪氣。
其實出道十多年來她的確不是參演奸角就是妖女角色，她自己都話不怕被定型，或者是氣質問題，對於這一點胡定欣就接受訪問，她說：
可能是我的樣子問題，變了開頭監製都給我做一些反派角色，但是對於我來講都是一個好的經驗，累積了好多經驗。
然而，10年後已是兩屆視後的她，不少電視友對於她10年前的演出認為10年前就應該紅
2008年定定終於拿到了飛躍進步女藝員獎，成功躋身「飛女」。
不得不說定定的星路確實坎坷了些，比她玩出道的鐘嘉欣和徐子珊早她3年前就已經拿到女飛了。
拿到女飛後就意味著藝人晉升了一個level，之後定定就接了神劇《巾幗梟雄之義海豪情》，星姐當年看的那叫一個過癮。都說和大咖彪戲特別容易顯演技，不過定定一點沒輸哦。
《拳王》里首次出演聾啞人，沒有對白只靠動作表情。也憑藉這個角色拿下了最佳女配，三年提名陪跑終於得獎，小九也是real心疼她
流水的TVB，鐵打的胡定欣，十五年間TVB送走了胡杏兒送走了陳法拉，只有胡定欣在三年五部台慶劇的拍戲。
《點金勝手》定定和《大唐雙龍傳》的老搭檔監製莊偉建第三次合作，出演一個冷靜謹慎的霸道總裁。當時正值胡杏兒和黃宗澤情變，兩個人戲裡如膠似漆戲外形同陌路，小九也是佩服定定的演技。
吻完男人吻女人，和徐子珊的這場「激情戲」創造了當時的熱門話題。
《鬼同你OT》，就是視後得獎的那部啦。第一集上來就掛了！不過放心這次不是醬油，之後定定一直以鬼上身的形式和田蕊妮一起和陳豪談戀愛哦。
台慶前夕，定定又和田蕊妮一起拿下大馬視後，雖然是雙料的不過也讓定定喜極而泣！
繼《鬼同你OT後》，《城寨英雄》的她繼續拿視後
終於等到你，還好定定沒放棄！希望幸運多眷顧下這個不輸女主的女配！
除了演戲之外，生活中的胡定欣絕對是最愛秀自拍的一位。堪稱「炫腹魔女」
有時候還不忘約上閨蜜好友一起運動
參加馬拉松，除了工作就是各種運動了
任何事情的成果，秀起來容易，做出來可是非常難的。如同演戲一樣十年磨一劍的胡定欣對身材的每一點修飾，每一分塑造，都要付出十倍的汗水。
她經常說，運動是保持身心健康，讓自己開心起來的最佳方法！
過去的十幾年，胡定欣從各種「跑龍套」到為了當上最佳女配角奮鬥多年
現在，她終於成為實至名歸的最佳女主角！