材料簡單，但做出來的小餅乾非常好吃！還能健腦，抗衰老~
低筋麵粉 145克 蛋清 15克 黃油 90克 糖粉 30克 黑芝麻 30克 鹽 1克
將黃油進行室溫軟化後，加入糖粉。
打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。
倒入一半的蛋清，讓蛋清與黃油充分打發。
倒入剩下的蛋清，打發至蓬鬆發白。
篩入低筋麵粉。
翻拌均勻，無乾粉即可。
倒入黑芝麻。
翻拌成團。
準備一張油紙，把餅乾團放到油紙上，藉助餅乾模具進行整理，放入冰箱冷凍2小時。
將冷凍好的餅乾團，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盤中
放入預熱好的烤箱170度，18分鐘表面金黃即可取出。
香香脆脆好滋味。