血脂的升高和飲食脫不開關係，如果你改善飲食的話，血脂自然會有所變化。但這並不是說少吃肉或者不吃肉就可以了，因為人體血脂的合成代謝是非常複雜的，如果只是吃素，會讓飲食不均衡、代謝紊亂，甚至反而讓血脂繼續升高。
純吃素並不能真正降血脂
少吃主食：主食包括了米飯和麵食，主食含有很多碳水化合物，而碳水化合物在人體會形成甘油三酯，時間長了也會升高血脂。
少吃堅果：很多人覺得只要少吃肉就能減少脂肪的攝入，但身體不滿足怎麼辦呢，就多吃很多零食，比如瓜子花生核桃等，其實這些小零食本身就脂肪含量很高。
降低總熱量：如果為了滿足食慾，雖然不吃肉了但卻吃很多很多的素食，總熱量嚴重超標，這也會導致脂肪代謝紊亂。
吃降脂蔬菜：有些蔬菜本身就有降血脂的功能，不妨在買菜的時候更多的選擇這些菜，比如胡蘿蔔的高鉀可以幫助溶解油脂；綠豆芽中的維生素C可以促進膽固醇的排泄，起到降脂的作用；洋蔥中的前列素A可以軟化血管增加血流，南方醫科大學中西醫結合醫院心血管科的趙益業(名醫預約)教授表示，洋蔥除了降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
吃魚吃雞肉：不吃肉是不行的，要選擇性的吃。如果平時想吃肉的時候選擇三文魚和去皮雞肉，熱量和脂肪含量都低，而且用心烹飪可以做出非常美味的菜肴。三文魚中的不飽和脂肪酸能降低甘油三酯的水平，增強血管彈性；而把雞肉去皮就是去掉了大部分的脂肪，比起其他肉類來說更適合高血脂人群。
三種茶降血脂
槐花茶降血壓降血脂
中醫認為，槐花是藥食同源的食品，其性味苦，微寒，無毒，是涼血要藥，具有清熱瀉火、涼血止血等作用。槐花泡茶具有降血壓降血脂的功效，是一款適合高血壓患者及高血脂患者飲用的一款藥茶。槐花茶除了降血壓降血脂外，還可預防心腦血管疾病。同時，適當加入綠茶或配用枸杞子泡茶飲用，降血壓降血脂的功效更佳，同時還能防止心腦血管意外發生。
蕎麥茶降低膽固醇
蕎麥中含有煙酸和芸香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶後飲和食更方便。苦蕎茶中鎂的含量也較高，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利於降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。
決明子茶清肝降血脂
決明子性涼，味苦、甘，有清肝明目、潤腸通便的功效，現代藥理研究證實，它還有較好的降脂作用。每天用10克左右的決明子泡水代茶飲，降脂效果很好，如能炒後打碎沖泡，效果更佳；如加上一些生山楂片、冬瓜籽等，還可以緩解厭食、消化不良等症狀。
需要指出的是，高脂血症導致動脈硬化是漸進地、無聲無息的，故下列人員應常規檢查血脂水平，以便於了解血脂的高低：
有冠心病、腦血管疾病或周圍動脈粥樣硬化家族史者，尤其是直系家屬有早發病或早逝者。
有高血壓、糖尿病、肥胖、吸菸等冠心病危險因素者。
40歲以上男性或絕經後婦女。
有家族性高脂血症者。