老人們常說：「大蒜是個寶，常吃身體好。」那它是怎麼好的呢？大蒜中的蒜素可以提高好的膽固醇高密度脂蛋白（HDL），降低不好的膽固醇低密度脂蛋白（LDL），減少甘油三酯。上述研究顯示，高血脂患者在服用大蒜後，他們的血壓、低密度脂蛋白（LDL）和纖維蛋白質都降低了，血黏度也下降，從而降低了血凝的危險。
大蒜可以預防心、腦血管疾病。有營養學家稱之為 「血管清道夫」，大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，降低膽固醇，增加微動脈的擴張度，增加血管的通透性，抑制血栓的形成和預防動脈硬化。此外，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量，避免出現高血壓。
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
1、抵抗血栓 研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2、降低血脂 臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天後血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3、降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4、降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
除了以上的食療方還有哪些食物有這些功效呢？一起來看看吧！
苦蕎。苦蕎中富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。還含有一種其它植物基本上沒有物質——蘆丁。蘆丁又名維生素P，能顯著降低毛細血管的脆性，有效改善血液的微循環。
菊花。菊花具有清熱解毒的作用。但是菊花還有一個很少人知道的作用，就是能清除人體血液中毒素和雜質，有效防止血液變得粘稠，使血液流通順暢。它含有的有效成分能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量，可增強毛細血管抵抗力。同時，菊甙還有降壓作用。
羅布麻茶含有芸香苷，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
羅布麻茶原料新疆野生羅布麻，它的有效成分如同生物洗血劑，長期飲用羅布麻茶可明顯改善人體血管的脆性和通透性，清除血液中的自由基，常年服用化學藥的毒素和血管壁上的脂類及重金屬、鹽鹼性化合物的結晶，清潔血液，延緩血管衰老，對高血壓、心腦血管疾病及老年人常見的氣喘、失眠、胸悶、便秘等作用非常明顯、專家形象地稱之為「綠色人體血液清潔劑及血管軟化劑」。