紅棗作為一種罕見的食品，無論是煲湯，沏茶，仍是生吃，都是一個很好的食材。
紅棗含有蛋白質、脂肪、胺基酸，無機酸，微量元素，維生素A，維生素C，維生素B1、維生素B2、維生素P；所含糖類主如果葡萄糖，果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖構成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，還含有纖維素、胡蘿蔔素、核黃素、樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚鞣質、揮髮油等。
可是各人要曉得的是，紅棗也不能亂吃，一旦吃的欠好，那可對健壯可沒協助。
忌諱一、不宜和黃瓜或蘿蔔一同食用蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素合成酶，這兩種身分都是紅棗的剋星，全都毀壞紅棗的維生素，從而招致紅棗的滋補價直流失。
忌諱二、不成過量《本草綱目》中說：「多食使人寒熱，凡羸瘦者不成食。」脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣息甘、辛、熱，性偏乾冷，簡單生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗當前，本來的病症簡單減輕，呈現寒熱口渴、胃脹等不良反響。吃棗還要留意維護好牙齒。天天吃棗以不超過50克為好。
各人能夠嘗試用紅棗做一種粥，山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。製造質料有山藥、紅棗、大米等，有醫治子宮脫垂，肺氣腫的成效。軟糯易消化，具有潤肺保養，氣血雙補的成效。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，公眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的成效。
桂圓紅棗枸杞茶為茶飲。枸杞能夠滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時分加一點枸杞，能添加香甜味又有滋補，古代迷信證明枸杞關於維護肝臟、加強造血功用、加強免疫力、抗癌等都有協助。