燕麥，為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。

那麼常吃燕麥有什麼好處？

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。現在很多人吃燕麥，那麼遲燕麥到底有哪些功效與禁忌呢?接下來就和小編一起去看看吧。

1.防感冒

燕麥的葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。

2.防癌

燕麥的葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

3.抗輻射

燕麥的葡聚糖通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結果發現，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。

4.降低膽固醇

美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克-燕麥，可降低「壞膽固醇」8%，其心臟病發作危險可降低10%~12%。

5.調節血糖

燕麥，葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐後血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預防作用。

6.保護腸道

燕麥中的葡聚糖不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

看來常吃燕麥，是對人體有好處的，但是怎麼吃燕麥效果最佳呢？

1.燕麥片+蜂蜜=降血脂和預防血栓

免煮燕麥片，80°的水溫泡三分鐘。等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到裡面了。香甜的一碗蜂蜜燕麥片就完成了。

2.燕麥片+牛奶=養心安神，助睡眠

將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸後等2分鐘就可以食用了。

3.燕麥片+咸鹽=助減肥

把燕麥片沖泡好，然後放入少量的咸鹽，味道很不同，大家可以試試。而且可以幫助減肥。

4.燕麥片+香蕉=通便治便秘，降低膽固醇

燕麥片100克，牛奶1袋，麥片放入500ml的水中，大火煮開，然後小火慢煮2分。等到燕麥很粘稠的時候放入牛奶。把香蕉切成薄片，放到鍋內，香蕉溫一下就可以了。1分左右就可以關火了。