一瓶威士忌（Whisky/Whiskey）在手，卻發現完全對它不了解，甚至對它擁有錯誤的觀念？或許大家一直深深的堅信著酒的顏色越深越好，年份越高越珍貴？其實這不是事實的真相！現在就讓正義女神小編來為大家打破這些迷思吧！
立馬給大家輸入一些小知識，讓你知道原來Whisky這樣挑選才是最好的！關於Whisky的5大冷知識！一起看看吧，絕對會讓你驚訝得哇哇聲喲！科科~
Whisky冷知識一：酒液的顏色越深越好？
同一款威士忌可以是這樣的。但不同的威士忌就不一定，要看橡木桶的種類，以及有無添加焦糖調色。在雪莉桶陳年的威士忌，很容易就能變成琥珀色的酒液；如果是在波本桶陳年，放再久也不可能變成琥珀色。 還有橡木桶的烘烤程度也會對顏色深淺有影響。
由於每一批原酒的香氣、口感、顏色都不一樣，調酒師即使能調出同樣的香氣和口感，也無法調出相同的顏色，所以蘇格蘭威士忌產業允許酒廠在威士忌中添加焦糖調色，讓每一批威士忌的顏色都能一致。
淺琥珀色的威士忌大多比較年輕，木桶用得不重。不過也有可能是在美國白橡木桶中陳年的。深色液體是陳年時間久的標準，有可能是在雪莉桶或者馬德拉桶中陳年的。
Whisky冷知識二：年份很重要？
Whisky常見的年份有10年、12年、15年、18年、20年等等。但是威士忌的好壞並不能僅用陳年時間高低來判斷，初餾品質、橡木桶品質、陳放環境，都有可能在過程中影響酒體及其風味！
若放進桶內的原液品質就差，再怎麼放下去也不見得會好。這個和葡萄酒在橡木桶中陳年的道理一樣的。所以並不是越老越好，也有可能熟成太久，醇化程度太高；有可能桶味過重，呈現過澀的口感，破壞威士忌的風味。
總結來說，有年份的不一定好，沒年份的不一定壞。評判威士忌好壞的標準，不能看有年份還是沒年份，而是要憑你自己的味覺來判斷。
Whisky冷知識三：產地
不同地區產的威士忌，因氣候環境等的不同，風味也會大不相同。雖然聽上去有些懸，但就連蘇格蘭產區周邊的氣候，都能對酒的風味影響巨大。
簡單來說，高地（Highlands）、低地（Lowland）、艾雷島（Islay）、斯貝塞（Speyside）所產的威士忌都擁有自己不一樣的風味。
Whisky冷知識四：開瓶後多久要喝完
Whisky比起葡萄酒不那麼嬌貴，也比較能夠耐熱，但是開瓶後沒有喝完的酒還是建議放在陰涼的地方，儘量避免陽光直射，而且必須直立放置，因為酒精可是會腐蝕木塞，但直立放置的酒瓶又導致木塞長期乾燥著，容易斷裂，所以還是建議你準備酒塞比較好！
威士忌屬於蒸餾酒，沒有保質期，開瓶後可以繼續保存，只要想辦法不讓酒精蒸發掉，它就可以一直保存下去。不過，開瓶後要做到完全密封保存不大可能，所以其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉。
保存方法：
避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點是最重要的。 如果條件允許，儘量放在陰涼的地方。儘管威士忌相對葡萄酒來說是耐高溫的，但還是放在陰涼處更好。 不喝的時候瓶蓋要蓋牢。 建議一年以內喝完。
Whisky冷知識五：Single Malt Whisky vs. Blended Whisky
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）是完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料製造，並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。一般來說，它的風味特徵十分明顯，風味濃烈，回味無窮。
而混合威士忌（Blended Whisky）是由麥芽威士忌與穀物威士忌混合而成，通常是來自不同的釀酒廠，口味相較之下更加和諧一致。
或許你不知道，Single Malt Whisky可是現在的大熱門！現在為你介紹【蘇格登（The Singleton）】這個得到金牌殊榮的牌子吧！
簡單為大家介紹The Singleton的經典以及入門Whisky吧！不管是自己喝或是送禮都落落大方呢！
The Singleton of Glen Ord Signature
這是刻有蘇格登首席調酒師Maureen Robinson印記的完美經典之作，蘊藏著強勁乾果風味與淡煙燻交織綿延而成的香氣之境，同時牽動味蕾湧現出秋天的曼妙香甜餘韻。
瓶身上的「RC」代表著「Reserve Collection」大師精選的印記；「SIGNATURE」則是說明了此款為蘇格登與首席調酒師Maureen Robinson之經典代表作。而使用19世紀傳統的威士忌酒瓶來盛裝，也正是蘇格登傳承經典的最佳證據。每個酒瓶上皆烙印蘇格登首席釀酒師 Maureen Robinson的簽名，更象徵此為大師嗅覺天賦的驕傲之作。
開瓶的那瞬間，一股由清新柑橘展開的新鮮果香撲鼻而來，再逐漸蛻變為融和香蕉與糖漬蘋果的醉人醇香，結合香料、蜜柑和隱約的煙燻味，每次品飲都能帶來不同的驚喜。
The Singleton of Glen Ord 小故事
創始於1838年的 The Singleton of Glen Ord，乃是蘇格登家族中唯一的高地酒廠，這家蘇格蘭最古老的酒廠採用黑島（Black Isle）優質大麥，以及萃取White Burn高山湖泊涓流而下的天地之水，曠日費時釀造出珍品佳釀。 The Singleton of Glen Ord 完美融合歐洲橡木雪莉桶醇香酒體，以及黑莓、櫻桃和黑加侖莓果層次豐富的美妙口感。憑著對於醇香雋永風味的深入了解，採用糖化、發芽、發酵、蒸餾和熟成等5道傳統工序精心釀造，巧妙融合成完美平衡的單一蘇格蘭威士忌酒。
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