你想成為美食達人嗎？沒有拿手菜？不用擔心，教你這幾道食譜，把你打造成美食達人，要記得收藏好哦！
一、怪味雞腿
食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
做法：
1、將雞腿洗凈，焯去血水。
2、換清水煮熟。
3、取出去骨。
4、將油燒熱，將共椒大料下入炸香。
5、去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。
6、將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。
二、清蒸大閘蟹
食材：大閘蟹、花雕酒（可選用）、姜、醋
做法：
1、清蒸蟹不用打開蟹去清洗，在水中養半天讓它吐出髒物，或者還有人用花雕酒養蟹，讓它喝醉。
2、然後，用小刷子仔細刷洗乾淨
3、蟹冷水上屜，水中丟幾片薑片。蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多蟹黃。
4、等水燒開，鍋里上汽之後，繼續蒸5分鐘。然後關火，在鍋里燜5分鐘，完成
5、用薑末、蟹醋調成姜醋汁來沾著吃
三、紅燒大幹鮑
食材：干紫鮑八個，高湯，西蘭花，蚝油，白糖味精，醬油，料酒，生粉芡，雞油少許
高湯料： 老雞1隻(出水)，火腿(HAM)1大塊，豬肉1大塊(出水)，瑤柱12粒(泡軟)，姜1塊，料酒
做法
1、泡發乾鮑： 四冷三熱.先將鮑魚泡入冷水中，泡發6－7小時後取出備用。鍋內燒開水，再將鮑魚放入後，關火，繼續泡發6－7小時，又再泡冷水，重複此步驟3次。
2、煨鮑魚湯水，用慢火熬6小時即成高湯。
3、西蘭花在熱水焯熟再過冷水備用。
4、將干鮑用水發制好加入高湯中燜3小時後，將鮑魚取出放碟上，西蘭花放旁。
5、原湯水加入蚝油、白糖、味精、醬油、料酒勾芡調成濃汁淋在干鮑上，出菜前加少許雞油。
四、雞尾冷蝦
食材：蝦、蔥、姜、料酒、白鬍椒粉、蛋黃醬、番茄醬、辣椒粉、檸檬汁
做法：
1、蝦剝皮去腸，留下尾巴。放入蔥、姜、料酒和白鬍椒粉腌制半小時。
2、水燒開，放入薑片、鹽和料酒，蝦分次放入，待蝦身剛剛熟時撈出來放入冰水中。
3、把蛋黃醬、番茄醬、辣椒粉、檸檬汁混合一切攪拌均勻，放在雞尾杯中間。
4、把蝦從冰水中撈出來，放在雞尾杯邊緣即可