再也不愁早上吃什麼了,教你幾道快手早餐,拜託不要太好吃!

@ 2017-11-13

春節假期馬上就要結束了,早上不知道吃什麼好又懶懶的不想做?廚娘教你試試這些菜式,絕對省時又美味!

飄 香 土 豆 絲

土豆,大人小孩都愛,早餐換個花樣不做麵餅,來個土豆絲餅可好?

材 料 :

土豆、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。

步 驟:

1、土豆洗凈切絲,取一個大碗,放入土豆絲、一個雞蛋、適量蔥花、鹽和胡椒粉拌勻。

2、 直接倒入鍋中,用鍋鏟壓實,把土豆絲整理成餅狀,然後烙到兩面金黃即可。

3、烙好的土豆餅切塊蘸辣椒醬食用,簡直美味~

創 新 肉 夾 饃

教大家一道不一樣的肉夾饃,簡單又美味~

材 料 :

麵粉300g、酵母5g、酸菜、五花肉、花生碎、香菜、鹽、辣椒油適量。

步 驟 :

1、溫水化開酵母和面,發酵好之後,擀成圖示形狀,然後大火上鍋蒸15分鐘。

2、五花肉切片,酸菜香菜切碎待用。

3、蒸好的饃裡面夾入肉和菜然後就可以開吃啦!是不是很簡單呢~

放心頭條

想吃油條的話就在家裡自己做,放心又健康哦~

材 料 :

麵粉300g、小蘇打1g、酵母5g、植物油、鹽適量。

步 驟 :

1、和面時加入用溫水化開酵母,一次發酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打,二次發酵到兩倍大。

2、將麵糰整理成片狀,像上圖一樣切成開,然後兩片疊加,用筷子在中間按一條印。

3、油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊用筷子翻面。

4、炸到金黃就可以撈出了。

記住做油條胚子的時候,麵糰、案板、手還有刀上面都要抹油,以防粘連。

配上一碗豆漿或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦~

廣 式 香 腸 包

還在吃肉包?試試這款香腸包,不用剁餡,超級簡單,新穎又美味!

材 料 :

麵粉500g、酵母粉8g、臘腸、糖適量。

步 驟:

1、溫水化開酵母,可以加入適量糖和面,然後等待發酵至兩倍大,開始製作面胚。

2、臘腸洗凈切段,麵糰整理成長條狀,按圖中方式包裹臘腸。

3、做好的胚子下面墊一張油紙以防粘連, 放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋再醒20分鐘。

鍋中水開後再蒸15分鐘好了。閉火後,不要馬上揭開鍋蓋,待2-3分鐘後在揭開鍋蓋~

南 瓜 糯 米 餅

南瓜中含有對身體十分有益的胺基酸,當早餐配粥或者豆漿很不錯~

材 料 :

南瓜600g、糯米粉360g、紅豆沙適量。

步 驟 :

1、南瓜去皮切塊,上鍋蒸。

2、南瓜搗成泥,搬入糯米粉~

3、將麵糰分成大小均勻的劑子,包入豆沙餡~

4、捏成餅狀,下油鍋炸至兩面金黃即可~

不喜歡吃油炸食物的朋友們,直接放在蒸鍋上面蒸,味道也很好喲~

再給大家安利一下家常的甜點的做法,趕緊學起來吧

香 蕉 餅

香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點、油一小勺(可省)

1、將香蕉壓成泥,和所有材料混合,調成餅糊

2、平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋里,小火煎

3、煎香一面後,翻一面繼續煎

火 腿 番 茄 奶 酪 雞 蛋 卷

雞蛋、鹽、火腿腸、奶酪片、番茄

1、雞蛋打成蛋液,入鹽拌勻,火腿腸切絲,奶酪片切絲,番茄洗凈去皮切小丁

2、油熱入火腿絲,番茄丁翻炒,炒軟後盛出

3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液,旋轉鍋子攤成蛋餅

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時,鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲,馬上用鏟子捲成卷即可

法 式 巧 克 力 土 司

白吐司2片、鮮奶200ml、雞蛋2個、細砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精數滴、巧克力醬、奶精、碎巧克力

1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻,再加入香草精拌勻即為蛋汁

2、將吐司浸泡在蛋汁中,讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態

3、將奶油放入平底鍋中加熱融化,接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火

4、將煎好的法式吐司放入盤中,先淋上巧克力醬,再淋上奶精,最後撒上碎巧克力即可

香 蕉 吐 司 卷

吐司麵包、香蕉、壽司簾、油、煉乳、桂花蜜

1、準備吐司麵包,把邊邊切掉,然後把香蕉剝皮,切成和土司一樣的長度

2、把吐司放在壽司簾上,再把香蕉放在吐司上,利用壽司簾把香蕉卷在吐司里,然後卷緊,這樣就可以了

3、可以用很多很多油炸,或者少許油煎一下,所以我懶得用好多油,叫少許油煎到金黃就可以了

4、然後切成片,裝盤

5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜

鮮 奶 炸 吐 司

全蛋2顆、鮮奶200ml、花生粉2大匙、細砂糖1大匙、厚片吐司2片

1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用

2、將吐司邊切除後,先切成小方塊狀,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻

3、取鍋,倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後,再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後,撈起瀝油

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可

冰 淇 淋 蜂 蜜 吐 司

厚片吐司1片、冰淇淋1球、蜂蜜1大匙

1、將厚片吐司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色。

2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀,放上冰淇淋後,再淋上蜂蜜即可。


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