丹參是人們非常喜愛的一味中藥材，它有極高的藥用價值，被人們親切的稱為小人蔘，最重要的是丹參的價錢要比人蔘便宜很多，每個家庭都有能力購買。那麼如此受人歡迎的丹參到底有哪些功效和作用呢？看完本篇就清楚了。
丹參的主要成分能活血養血，對於氣血虧虛的人十分有用，連續一段時間食用丹參會明顯感覺身體的疲憊感降低，人也精神很多，對於剛生產完的女性更是十分滋補，在烏雞中加入丹參用小火熬制幾小時，丹參的功效被高溫完全蒸煮出來，這樣一碗丹參烏雞湯對坐月子的女性有極大的補血作用。
因為丹參能活血養血，因而在心血管方面也作用極大，食用丹參不僅能改善心臟供血不足的情況，還能預防冠心病，抑制血栓的形成，對患有高血壓，血液粘稠的老人十分有幫助。
除了在烹飪過程中加入丹參，丹參還可用於泡水，這是丹參最簡單的食用方法。將丹參用清水洗凈切成片狀放入鍋里用水煮開即可飲用，丹參是中藥材，因此單喝味道不好，可以加入適量的紅糖攪拌均勻，這樣不僅味道好了，補血效果也更佳。
雖然丹參有很多有益功效，但也不是所有人的都適合食用丹參，月經期的女性和孕婦就不宜吃丹參，因為丹參本身有很好的活血作用，經期的女性食用恐會加重出血癥狀，而孕期的女性本就應該避免食用有藥性的食物。