這一段時間正是柿子上市的季節，我們買了柿子後直接當水果吃，一般柿子皮和柿子蒂都是被丟掉。但你不知道的是，柿子全身都是寶，從柿子葉到柿子蒂，每一個部位都有神器的功效。
新鮮的柿子—潤腸通便解酒
適宜人群：上班族、經常有應酬的人
柿子性涼，富含果膠和纖維素，吃新鮮柿子能止咳潤燥，還的柿子能夠潤腸通便，經常久坐的人可以多吃新鮮的柿子。除此之外，柿子能促進血液中乙醇的氧化，減少酒精對我們身體的傷害。
柿餅—美容養顏除色斑
適宜人群：女性
柿餅中含有大量的維生素C，常吃能促進細胞生長，促進新陳代謝，排出身體毒素。
柿蒂—巧治打嗝，保護心血管
適宜人群：中老年群體及經常打嗝的人。
打嗝是一件讓人很尷尬的事，尤其是經常性的打嗝，身邊人壓抑的眼光讓人很不舒服。但其實被我們丟掉的柿蒂磨成粉，加丁香粉、人參粉，熱水沖泡，就可以有效治療打嗝。除此之外，有心血管病的人，可以用柿蒂泡水喝，可以緩解症狀。
柿子葉—殺菌止癢，降火生津
適宜人群：所有人
柿子葉是柿子身上最不起眼的部位，沒有人會關注到它（除了種柿子的人）。但你不知道的是，柿子葉功效極大，取柿子葉泡水喝，生津止渴不上火。秋冬天氣乾燥皮膚發癢，洗澡時水中加點柿子葉可以起到殺菌止癢，滋養皮膚的功效。
柿子這麼好，除了直接吃，最常見的就是做柿餅了。哈妹今天教你用柿子做一道汁香柿子餅，沒有傳統柿餅那麼費時費力，卻比傳統柿子餅更好吃呢。
芝香柿子餅
配料:
柿子3個、麵粉200克、糯米粉20克、豆沙餡適量、熟芝麻適量
烹飪步驟:
1.準備柿子，我用的是這種小柿子，軟糯多汁
2.柿子去皮留果肉，搗成泥。加入麵粉和糯米粉，麵粉量要一點點加入，根據柿子泥多少決定
3.揉成麵糰，麵糰要軟一些，蓋保鮮膜醒十分鐘左右
4.醒面的時間把豆沙餡分等份
5.醒好的麵條切劑，按扁，包入豆沙餡，像包包子一樣收口
6.收口朝下按扁，依次做好所有柿子餅。表面刷一層水，蘸芝麻，這樣芝麻粘的比較牢靠，今天我做的是四塊原味，四塊芝麻的
7.平底鍋燒熱，放一點點油，油熱以後轉中小火放入餅胚，烙制金黃定型翻面，兩面金黃就可以出鍋啦
8.香甜可口，看著就很有食慾。
菜譜小貼士: 柿子泥本身水分和糖分就大，所以不用放水，不用放糖。
吃柿子注意問題
1、不能吃生柿子，容易出現便秘，可以與蘋果放在包裝袋中催熟。
2、不能空腹吃，容易腸胃不適。除此之外，糖尿病、脾胃較弱之人不宜多吃。