蜂蜜里含有乙醯膽鹼，其作用於副交感神經，可促進腸胃蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進人體腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長，保持腸胃的微生態平衡。然而大家注意，這裡提到的蜂蜜是指純野生蜂蜜，而不是那種人工蜂蜜。
食用蜂蜜的4個注意的地方
1.選擇「野生蜜」
現在市場上蜂蜜渾水摸魚，造假的產品實在太多了，而很多朋友由於缺乏辨別意識，從而購買的都是那些人工蜂蜜，而這類的蜂蜜並沒有多大的營養價值，胃病的患者食用後並沒有起到養胃的作用，建議各位朋友選擇野生純正的蜂蜜，這種才能真正的起到養胃的作用。
2.喝蜂蜜補體能
喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。蜂蜜可以飯前1—1.5小時或飯後2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。需要注意的是脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在麵包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養。
3.涼水沖服潤腸，溫水滋養
沖調蜂蜜水溫不要超過60攝氏度，否則營養容易損失。用溫水(40攝氏度左右)沖服，滋養的效果好;用涼白開沖服，潤腸通便的效果更顯著。
4.存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬於正常現象，與質量無關。食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。