白癜風是由於黑色素缺失造成的，而能夠造成黑色素缺失的情況有很多，其中日常飲食對白癜風患者的影響是很大的，所以得了白癜風有一些飲食禁忌。不過也有很多的食物，白癜風患者多吃是有好處的，那麼白癜風患者能不能吃金針菇呢?
金針菇的生長環境無農藥、無化肥，健康無公害。金針菇成長所需的營養全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給，額外施肥打農藥只會增加成本，所以金針菇屬於不打農藥的健康食物。
金針菇是一種營養豐富的菌類食材，具有很高的藥用食療價值。金針菇含有含有豐富的膳食纖維、碳水化合物以及礦物質等，可以很好的補充身體所需營養。
金針菇中含有十多種胺基酸，可以幫助白癜風患者提高身體免疫力，並且還具有抗癌的作用，白癜風患者多吃一些金針菇，可以緩解肝臟不適的症狀，還可以降低膽固醇的含量，對於老年白癜風患者而言,具有預防肝臟疾病和心腦血管疾病的作用。金針菇中鋅元素的含量很高，白癜風患者多吃一些金針菇還能提高智力。
此外，金針菇中富含的營養物質比較多，主要包括：胺基酸、蛋白質等，對人們的身體健康會有很大幫助，尤其是對患有疾病的患者來說，會有一些幫助，患有白癜風的患者也可以經常吃點金針菇，一般會有兩大好處出現。
第一大好處就是提高患者的免疫力和抗病能力，對增強機體對疾病的預防會有很好作用，而且還能促進體內新陳代謝，對洗手各種有營養的食物會有很大幫助，所以說白癜風
患者一定要經常攝入金針菇。
第二大好處就是抗癌和抗腫瘤，由於金針菇中含有一種叫做朴菇素的物質，這種物質就會有抗癌細胞的作用，不會容易讓人們患上癌症，而且對於預防外陰白斑疾病癌變會有很好的作用，經常食用金針菇還能起到降膽固醇和預防肝臟疾病的作用，對預防腸胃道潰瘍也會有很好的效果。
第三大好處就是促進新陳代謝，白癜風患者多吃金針菇可以促進新陳代謝,有利於各種營養物質的吸收。金針菇不僅營養豐富,還能祛病強身。金針菇的蛋白質含量很高,可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症。
金針菇營養豐富,能益腸胃、增智慧、利肝臟、抗癌瘤,金針菇含有多種微量元素,對白癜風患者而言,具有很多好處,因為微量元素參與黑色素合成,而普遍的白癜風患者都存在微量元素缺乏的現象,因此,吃金針菇能促進白癜風的康復治療。
最後，我想提醒大家的是：吃金針菇一定不能吃未熟透的金針菇，否則就會產生毒素，另外，脾胃虛寒者也不能吃得太多金針菇。白癜風的治療非一朝一夕的事，要持之以恆，在飲食上注意食物的安全性、健康性，與治療配合相輔相成。