提起益生菌，大家首先就會想到酸奶，有益於腸道消化。然而很少有人知道，益生菌能幫助調節血糖水平，可以說是糖尿病人控制血糖的一大法寶。

糖尿病人為什麼要補充益生菌？

國外研究發現，攝入益生菌能夠顯著改變空腹葡萄糖血漿濃度，降低糖化血紅蛋白。持續長期補充適量益生菌，能夠顯著降低空腹血糖水平。多項數據證明，益生菌療法明顯降低胰島素抵抗，有助於改善葡萄糖代謝。

補充益生菌有哪些好處？

1.促進消化吸收。

2.調節胃腸道菌群平衡，糾正腸道功能紊亂。

3.調節免疫、抑制腫瘤作用。

4.降低血清膽固醇的水平。

5.防止便秘。

糖友們該怎麼補充益生菌？

1.奶酪：奶酪是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數周甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有「活性物質」的白軟乾酪也含有益生菌。糖友們可在平日飲食中添加30克軟乾酪或者半杯白軟乾酪，獲取額外的蛋白質和鈣質。

2.酪乳：這種帶有特殊味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質，比較適合糖尿病人。

但需知曉：烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此不宜用它來烘烤食物。建議直接飲用，或在冷湯、自製調羹中加入調味。

3.紅酒：紅酒並不含有益生菌，而是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，4周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。

4.豆豉：豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更含有兩倍的蛋白質。建議購買有機大豆製品，因為轉基因產品可能引發過敏、炎症等，增加健康風險。

5.開心果：開心果是糖友零食的優質選擇，每天50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌群的水平。堅果本身並不含有益生菌，只是含有益生元。建議糖友們選擇帶皮開心果，一天吃一把的量即可。

6.燕麥：燕麥不含益生菌，但含有益生元，能夠刺激有益菌群的生長，而不是有潛在致病性的有害細菌。把燕麥作為早餐，不僅有利於控糖，還可以讓消化道中的優質益生菌得到養分補給，促進腸道健康。