孩子油膩食物吃多了,可以通過一些健脾開胃的食療來調理腸胃。不過專家提醒,不同的食譜、湯譜適合不同體質的小兒,建議在醫生的指導下先分辨好孩子的體質,判斷是否為「氣虛」或「陰虛」等,從而對症調理。
粥類:
1、燕窩瘦肉粳米粥
材料:燕窩5g,瘦肉50g,粳米50g
燕窩具有養肺胃之陰,補中益氣的作用,補而不燥,潤而不膩。瘦肉性味甘平,健脾益氣。與健脾養胃作用的粳米一起熬粥。起到健脾潤肺開胃的功效,適用於脾胃陰虛者。
2、淮山粳米粥
材料:淮山藥10g,瘦肉50g,粳米50g
山藥性味甘平,具有滋養補益、健脾益氣的作用,特別適合食欲不振,易疲倦的脾胃氣虛者。與瘦肉、粳米一起熬粥。起到補脾健胃,助消化的作用。常用於脾胃氣虛者。
湯類:
1、山藥茯苓鵪鶉湯
材料:山藥15g、茯苓10g、鵪鶉1隻
鵪鶉為禽中珍品,其營養價值高於雞肉,有「動物人參」之稱,補中益氣,補虛而強體。與具有補脾胃作用的山藥、茯苓共為湯。起到健脾和胃的功效。適用於小兒食欲不振、形體消瘦者。
注意:外感發熱者不宜。
2、太子參淮山瘦肉湯
材料:太子參10g、淮山15g,瘦肉100g
太子參健脾益氣生津,補而不滯,是清補的常用品。山藥健脾益胃。與具有健脾滋潤作用的瘦肉為湯。起到健脾益氣的功效。適用於小兒脾虛、胃納欠佳、形體消瘦者。
注意:腸胃濕熱者或感冒發熱者不適宜服用。
3、茯苓鱸魚湯
材料:鱸魚150g,茯苓15g,陳皮2g
鱸魚性平味甘,健脾補肝益腎;其營養豐富、極易被人體消化吸收,是健脾補虛的珍品。茯苓補脾益胃滲濕。陳皮性溫味辛苦,具有理氣健脾,和胃的作用。三者合而為湯,起到健脾和中,理氣開胃功效。
注意:腸胃濕熱者、有皮膚病及瘡腫者不宜服用。
4、沙參玉竹淮山瘦肉湯
材料:沙參10g,玉竹15g,淮山藥15g,瘦肉100g
沙參具有養陰潤肺,益胃生津作用。玉竹具有滋陰潤肺,生津養胃作用。山藥具有補脾胃作用。三者與瘦肉合為湯,起到健脾養陰,清補益胃功效。
注意:脾胃虛寒者或有外感者不適宜服用。
5、獨腳金山藥牛肚湯
材料:獨腳金5g、山藥15g,牛肚100g,蜜棗1個
牛肚即牛胃,別名「牛百葉」,性味甘平,補虛養胃。根據「以髒補髒」的理論,常吃牛肚,可養胃氣、增強消化、吸收能力(補虛養胃,無禁忌)。
獨腳金也叫疳積草,清熱消積的作用。 山藥健脾益胃。獨腳金、山藥與牛肚三者為湯,起到補脾健胃,清熱除煩功效。適用於小兒形體消瘦、性急易怒者。