營養均衡是控制糖尿病飲食的一個重要原則，很多的糖人都知道這一點。食物含有眾多的營養素，那麼哪一些才是比較適合糖人的呢？維生素就是一種很強大的營養素，很適合糖人。維生素的種類也比較多，糖人們該重點吃哪些食物呢？今天塔哥就來跟大家一一講解。
一、維生素C
維生素C是一種比較常見的營養素，它具有預防糖尿病性血管病變和感染性疾病的作用，缺乏維生素C可使糖耐量顯著下降，因此，糖人們每天都需要補充一定量的維生素C。
推薦食物
草菇、蒓菜、芥藍、青椒、獼猴桃、苦瓜、荔枝、柚子等。
二、維生素B1
糖人經常處於高血糖狀態，在糖代謝過程中會消耗大量維生素B1，所以可能會經常處於維生素B1潛在不足狀態。如果人體的維生素B1不足，就可能引起周圍神經功能障礙，嚴重時還可能引發急性出血性腦灰質炎。
因此，糖人要在醫生指導下補充一定量的維生素B1。
推薦食物
猴頭菇、小米、腰果、紅小豆、甲魚、榛子、豌豆、黃豆、雞肉等。
三、維生素B6
維生素B6與糖原異生、糖酵解等相關的輔助作用有關，可使人體組織代謝正常進行，緩解由於糖尿病引起的腎臟病變。
除此之外，維生素B6還能預防糖尿病性視網膜病變、減少血中糖化血紅蛋白，改善糖耐量，對於改善糖尿病病情非常有益。
推薦食物
開心果、黑米、鵪鶉、三文魚、豬肝、黃豆、綠茶、香菇等。
四、維生素E
為適應血糖變化，糖人血中糖化血紅蛋白增加的同時，維生素E濃度也隨之升高，這是為防止過高血糖引起的有害作用而出現的反應。
如果人體的維生素E不隨之增加，一旦這種平衡遭到破壞，將會直接導致血管內皮細胞受損，再加上低密度脂蛋白膽固醇在血管壁進行的氧化反應，就可能引起心腦血管併發症。
推薦食物
橄欖油、芝麻油、杏仁、石花菜、綠豆、水發木耳、核桃、榛子、松仁、黃豆、四季豆、青椒等。
以上維生素雖然對糖尿病併發症具有較好的預防作用，但並不是愈多愈好，如果過量進補，也有可能引起不良後果。
因此，糖友在補充以上維生素之前，最好詳細諮詢專業醫師。