改善口感、降低血糖,防治並發,這3種食物要常吃

@ 2017-10-30

改善口感、降低血糖,防治並發,這3種食物要常吃

 

控制糖尿病是一項大工程,糖人們不僅要控制好飲食,更是要堅持餐後運動。很多的食物,都對控制血糖很有幫助,糖人們要重點吃。今天塔哥就給大家推薦三種這樣的食物,糖人們應當常吃一些。

一、松菇

傳統中醫學認為,松蘑具有益腸健胃、止痛理氣、強精補腎、美容養顏等功效。所含的抗氧化物還能抑制腫瘤,在健胃、防病、美顏健膚、增強機體免疫力、抗早衰等方面有較好的療效。

松蘑含有豐富的蛋白質、鉻和多元醇,能夠起到調節糖代謝、輔助治療糖尿病的作用。

【飲食宜忌】

松蘑有干品和鮮品之分,最好吃新鮮的松蘑,越新鮮香味越濃。干品松蘑水發後味道會變差,不如鮮品口感好。

對於糖人們來說,每天吃30克的松菇為宜。

【推薦吃法】松蘑燉排骨

原料

豬排骨200克,干松蘑60克,豆腐100克,蔥段、薑片適量,鹽3克、老抽5克。

做法

1、干松蘑泡發、洗凈,豆腐切塊。

2、將豬排骨放入鍋中加水燒開,稍煮片刻。

3、另起鍋,加入熱水,放豬排骨、蔥段、薑片、鹽、老抽燒開後改用小火煮至將熟。

4、放入松蘑、豆腐燉熟即可。

功效

益腸健胃,強身健體,可以輔助治療糖尿病。

二、青椒

傳統中醫學認為,青椒具有溫中下氣、散寒除濕等功效。青椒特有的辣味能夠增進食慾,幫助消化,防止便秘。

青椒中所含的硒元素較為豐富,硒能夠明顯地促進細胞對糖的攝取。糖人如果經常食用青椒,不但可穩定血糖,還能改善糖、脂肪等物質在血管壁上的沉積,降低血液黏稠度,減少動脈硬化及冠心病、高血壓的發生。

【飲食宜忌】

青椒適合急火快炒,這樣既能保持青椒脆嫩,而且避免了營養丟失。洗青椒時不要切開再洗,而應洗乾淨再切,這樣既衛生,又能避免營養流失。

辣味過重的青椒,易引發痔瘡、疥瘡等,應少食。

有潰瘍、食管炎、咽喉腫痛、咳喘等症者忌食青椒。

糖人每天吃60克青椒為宜。

【推薦吃法】椒蘑熘羊肚

原料

青椒200克、熟羊肚100克,口蘑50克,料酒、雞湯、芝麻油、鹽、雞精、香菜末、水澱粉各適量。

做法

1、將青椒、羊肚切片,備用。

2、鍋里加入雞湯,放羊肚、口蘑、料酒,燒沸後撇去浮沫。

3、放青椒稍煮,用水澱粉勾流水芡。

4、放芝麻油、鹽、雞精、香菜末調味即可。

功效

降壓,降糖,降脂,健脾補虛,固表止汗。

三、萵筍

傳統中醫學認為,萵筍具有鎮靜、除濕、利尿、降壓、健胃消食等功效。對防治缺鐵性貧血,改善肝臟功能有一定輔助療效,還有助於抵禦風濕性疾病和痛風等。

萵筍含有較多的煙酸,煙酸是胰島素的激活劑,可改善糖的代謝功能,起到降低血糖、尿糖等作用。萵筍還含有豐富的維生素、無機鹽,常吃對糖尿病性高血壓、心臟病有較好的防治作用。

【飲食宜忌】

烹炒時要急火快炒,切忌時間過長,以致營養損失。

吃萵筍時不要丟棄葉子,因為葉子中所含的營養成分更高。

萵筍怕咸,鹽要少放一點。

對於糖人們而言,每天吃60克的萵筍為宜。

【推薦吃法】肉炒萵筍

原料

豬肉50克,萵筍120克,蛋清30克,料酒、老抽各5克,白鬍椒、鹽、雞精、芝麻油各2克,薑絲、蔥絲、蒜片各適量。

做法

1、將萵筍削皮、切片。豬肉切薄片,放蛋清、料酒、老抽、白鬍椒粉腌制20分鐘。

2、炒鍋中倒入植物油,燒至七成,將豬肉滑散,放薑絲、蔥絲、蒜片煸出香味。

3、放入萵筍片急火爆炒,放鹽、雞精、芝麻油即可顛勺出鍋。

功效

降糖,滋陰潤燥、健胃消食。


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