高尿酸成為繼高血壓、高血脂、高血糖「三高」之後的「第四高」， 尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排泄途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排泄。
尿酸高是分時期的，在不同的階段，會有不同的表現，常見的有以下兩種：
無症狀高尿酸血症：抽血化驗可發現血尿酸濃度增高，但未出現關節炎、高尿酸.石或腎結石等臨床症狀。這時期除非做化驗，一般不易察覺。無症狀高尿酸.血症可持續10～20年，有的可終身不出現高尿酸.。一般說來血尿酸水準越高，出現高尿酸的危險性越大。
2.急性高尿酸性關節炎：四季均可發病，以春、秋季最多。關節局部損傷、暴飲暴食、過度疲勞、受濕冷、某些藥物、感染及外科手術等均可誘發急性發作。這些因素可使本已呈過飽和狀態的尿酸形成針狀結晶沉積在關節滑液中，結晶體被體內白細胞視為異己而被吞噬，被吞噬後釋放炎性因數，引起急性發作。
俗話說，民以食為天，改善生活方式是最基本最關鍵的，包括健康飲食、戒菸、堅持運動和控制體重。
預防尿酸，可以從以下三點做起：
少吃肉。我為什麼不說「不吃肉」呢？肉類當然是要吃一點的，動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量。佐佐木專家指出，海鮮、動物內臟、各種肉湯以及火鍋是要嚴格禁忌的。否則，無度飲食肉類，你會前功盡棄。
2.禁止飲酒。特別是啤酒，如果實在有酒癮，可以適量喝點紅酒。
3.養成每天或經常用熱水泡腳的習慣，最好用能夠自動加熱的洗腳盆，每次不少於20分鐘，不高於30分鐘，能洗的全身微微出汗最好。在洗腳時，可以適當加點活血化瘀的中藥。但是，痛風急性發作期嚴禁泡腳。
4.余甘子淡竹葉茶降尿酸
材料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根各3克
做法：將上述材料洗乾淨入鍋，用清水煎1個小時即飲用。可以做成袋泡茶，用開水燜泡5分鐘就可以飲用，每天飲用2-3次。
這是出自著名醫書《金匱要略》中降尿酸的方子。一般來說，高尿酸的人喝上1周即可緩解，連續喝上1個月即可平衡體內尿酸。
5.黨參薏仁粥
取黨參10克、薏仁30克、白米150克,薏仁先用水浸泡3-4個鐘頭,白米浸泡三十分鐘,然後將薏仁、大米混合，加入黨參,加水一起熬煮成粥.即可。可以降低尿酸。