參芪猴頭燉雞的做法:
材料:猴頭菌100克丶母雞1隻(750克)丶黃芪丶黨參丶大棗各10克丶薑片丶蔥結丶紹酒丶清湯丶澱粉適量。
1丶將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠乾淨,以除苦味。
2丶再切成2毫米厚片待用,把母雞去頭腳,剁方塊。放入燉盅內,加入薑片丶蔥結丶紹酒丶清湯。
3丶上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪丶黨參丶大棗,用小火慢燉,直至肉熟爛為止,調味即可。
砂仁黃芪豬肚的做法:
材料:砂仁6克丶黃芪20克丶豬肚1個。
1丶將豬肚洗淨,將砂仁,黃芪裝入豬肚內,
2丶加水燉熟,調味食用。(砂仁能行氣和胃丶醒脾)
黃芪內金粥的做法:
材料:生黃芪12克丶生薏米丶赤小豆各10克丶雞內金粉7克丶金橘餅1個丶糯米80克。
1丶將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米丶赤小豆丶糯米煮成粥,加入雞內粉即可。
淮山蜂蜜煮的做法:
材料:淮山30克丶雞內金9克丶蜂蜜15克。
1丶淮山丶雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪拌均勻即可。