果仁菠菜
食材：
菠菜400克
腰果100克
橄欖油1茶匙
鹽2克
白糖1茶匙
紅椒少許
做法：
1.涼油放入腰果， 開小火徐徐炸。
2.炸至腰果微黃即可關火， 盛出備用。
3.菠菜洗淨。
4.水開後放幾滴橄欖油，
放入菠菜焯水。
5.焯熟的菠菜盛出， 瀝幹水分， 加鹽、糖、橄欖油， 拌勻。
6.放炸好的腰果， 拌勻後放一點紅椒圈裝點便可。
春韭炒河蝦
食材
韭菜300克
河蝦200克
大蒜4瓣
鹽1茶匙
胡椒粉1茶匙
糖1茶匙
薄鹽生抽2湯勺
油過多
做法
1.主要資料備齊；
2.蒜切片， 韭菜洗淨切段， 河蝦剪去蝦須洗淨瀝幹， 放廚房用紙上吸幹過剩的水分放置一邊備用；
3.鍋中放入油， 燒至七成熱， 倒入河蝦煸至酥脆；
4.時間略長一點也沒緊要， 要煸至蝦頭都酥脆為止再盛出備用；
5.鍋內留底油燒熱， 下蒜片爆香；
6.下韭菜翻炒， 列入胡椒粉、醬油、白糖調味；
7.韭菜略軟時， 倒入河蝦大火翻炒， 加鹽調味就可出鍋。
春天的禮物——香椿拌豆腐
食材
香椿300g支配
嫩豆腐一塊
鹽適量
橄欖油適量
做法
1.操辦好香椿芽和嫩豆腐；
2.香椿芽根部短短的小葉子摘掉；
3.從根部掰上來幾片香椿葉， 根部老的地方摘掉；
4.蕩滌清潔；
5.燒開一鍋熱水放入香椿汆湯， 關火；
6.翻一下， 至香椿顏色變綠即可， 撈出過一下涼水， 控水；
7.焯好的香椿芽切碎；
8.嫩豆腐切小丁（這個豆腐是真嫩啊， 一碰就碎！）；
9.豆腐也攤開水中焯一下， 撈出瀝幹水分；
10.香椿碎與豆腐放大碗裡， 加過多的鹽， 淋上過多的橄欖油；
11.就矽膠鏟輕輕翻拌平均~
白灼蘆筍
食材
蘆筍適量
小米辣兩個
蔥白兩段
耗油適量
蒸魚豉油過量
糖過多
鹽過量
做法程式
1操辦好一小把蘆筍， 辣椒和蔥白首要起裝飾感導， 可無須；
2蘆筍用削皮刀削掉根部的老皮， 洗淨切兩段；
3.煮開一鍋熱水， 加過量的烹調油與鹽， 稍微煮一下， 下入蘆筍汆湯至水再次沸開；
4蘆筍撈進去過一下涼水大要維持其蔥綠的顏色；
5撈出蘆筍擺虧得盤中， 辣椒切卵形片， 放在蘆筍上面；
6耗油， 蒸魚豉油， 水按1：2：2， 加過量的白糖， 調勻成調味汁；
7鍋中加一點點油， 油溫稍熱後倒入調味汁， 小夥煮開；
8將調味汁淋在蘆筍下麵；
9搞點蔥白裝潢~