素食蔬食是一種飲食新趨勢，無論是為了口感的清淡、抑或養生保健的考量，想必遠離油膩膩，戒除腥羶，是新的養生潮流也是現代人的新主張。
無論您是初為人妻或是烹調門外漢！不打緊咱們先來動手學習做看看。其實一點也不難！
今天就和大家分享這古老的風味、道地的素食蔬食美食，讓您讚不絕口...只要照著做即可。
《藕蓮長生湯》
(一)重點示要：
1.蓮藕選擇肥短圓渾的比較鬆粉好吃，而且煮時易爛，外型瘦長的比較脆，不適合燉湯。
2.花生要先泡水，而且煮開後倒掉一次水再入鍋煮，湯汁較清爽。
(二)材料：
1.蓮藕一小截；素肚半個；花生三兩；黑棗四粒。
2.鹽一茶匙。
(三)作法：
1.素肚先用熱油炸黃，再撈出切條。
2.蓮藕洗淨、切塊、花生洗淨，連同黑棗一併放入燉鍋內，小火熬煮半小時，使材料熟爛，再放入素肚同煮。
3.加鹽調味，待所有材料已軟爛，即可盛出食用。
註：這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。
每天都要吃飯，吃飯少不了菜！家中饌者最大的煩惱在不知如何變化，僅以這道《藕蓮長生湯》和大家分享，以最普通的食材做出健康好心情。
感恩清新分享！彥霖工作坊祝福您 ~