用料： 五花肉一塊、啤酒二湯勺、白糖一小勺、生抽半湯勺、鹽適量、洋蔥粉一小半勺、香蔥粉一小半勺、白鬍椒粉一小半勺、辣椒粉適量、熟白芝麻少許、香菜碎少許；
做法
1.五花肉洗凈去皮；切成手指頭大小的薄片；放啤酒.白糖.鹽.生抽.；洋蔥粉.香蔥粉.白鬍椒粉.辣椒粉..；攪拌均勻.腌漬半小時；
2.牙籤清洗一下用開水泡半小時以上..；這樣衛生...；再進烤箱不會糊！用牙籤把肉一片片穿起來；放入烤箱.200度烤10分鐘左右；中間需要取出翻面..
3.撒孜然粉..把烤出來的油要倒出來.不然最後成品感覺是油泡的..倒出的油可以拌面或做涼拌菜吃可以拿一個嘗一下味道.及時調整！烤好後取出撒白芝麻.香菜碎..
用料
主料：雞翅中9個、蜂蜜20毫升、蚝油1勺、番茄醬1勺
輔料：鹽適量、五香粉1小勺、姜5克、圓蔥1/4個
做法
1.準備好食材，雞翅解凍洗凈。
2.雞翅表面打花刀，腌制時候會更容易入味。
3.加入所有調料。
4.加蜂蜜。
5.拌勻後，入冰箱腌制4小時以上，最好在頭天晚上腌好，第二天再烤，更入味。
6.烤盤裡加烤架，腌好的雞翅擺在烤架上。
7.東菱岩烤烤箱，菜單12，開啟烤箱。
8.剩餘的腌汁不要扔了，再加入少許蜂蜜拌勻，等待程序結束，拿出來刷一遍蜂蜜腌汁，再入烤箱烤8分鐘左右，表面上色會更漂亮。
9.烤好的雞翅，超級誘人吧。
豬肚炒毛豆
豬肚如何炒制更好吃？很多人說豬肚總是嚼不爛，其實還是方法沒掌握好。多一道工序，口味都會有天壤之別。
用料
毛豆 100克、豬肚 70克、黃彩椒 一個、黑木耳 10克、紅辣椒 3個、蒜蓉 4克
做法步驟
1、煮熟爛的豬肚切絲
2、毛豆清洗乾淨，放入開水鍋內焯水一下
3、煮2分鐘即可撈出用清水衝去外邊豆皮
4、準備好其他輔料食材
5、熱鍋注入油，燒至7分熱，倒入豬肚翻炒
6、加入生抽一勺、老抽半勺，繼續翻炒
7、加入紅干椒、蒜泥，高湯一勺，燜一會兒，讓豬肚入味上色
8、另起一鍋燒六分熱，滴入幾滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分鐘，因毛豆本已焯過水
9、放入彩椒、黑木耳、鹽一起翻炒入味即可
10、加入豬肚絲一起翻炒1分鐘，即可關火
11、美味裝盤，來點小酒真是愜意極了
小貼士
豬肚提前用電飯煲煮爛一些再取出烹飪會很省事
材料
排骨300g、豆鼓2湯匙、醬油2湯匙、米酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒1支、蒜少許、姜少許、香油少許、蔥少許
做法
1.將排骨洗凈
2.將一半豆鼓用菜刀壓扁媽媽小撇步！排骨可以比較入味喔
3.將醃料與排骨均勻混合放入冰箱20-30分鐘放置入電鍋中外鍋放1.5-2杯水
4.約30分鐘豆鼓排骨完成了～
用料
主料：扇貝8個、粉絲50克、料酒2大勺
輔料：蒜2頭、雞精2小勺、植物油適量、蒸魚豉油2大勺
做法
1.清晨在海鮮市場買的扇貝，洗兩遍，再放清水，放1小勺鹽，讓其吐沙，因為會去除沙袋不需要太久。
2.扇貝吐沙完成，用小刀取下貝柱，貝柱容易裂，用小刀割，不要直接掰開扇貝。去除腮和沙袋，洗凈，放2大勺料酒，備用。貝殼選光滑的一面，洗凈備用。
3.開水燙一下粉絲，濾出水，再用開水浸泡粉絲，備用。用我圖中粉絲的一半即可。
4.1頭半蒜切末。
5.鍋中放油，適量多一些，下入蒜末炒香，再炒15秒鐘。盛入碗中。
6.放蒸魚豉油2大勺。拌勻。
7.放雞精2小勺。拌勻。備用。
8.貝殼擺入蒸籠，擺放穩固。用筷子卷粉絲（類似於叉子卷意面）捲成團，放在貝殼上。
9.粉絲上放貝柱。
10.每個扇貝澆適量蒜油，因為不穩，小心澆。
11.水開後，扇貝上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可。蒸時間長容易老。
12.出鍋。
13.蔥花和小米椒點綴一下，就是個宴請大菜啦。
14.讓人垂涎不已，味道鮮美，粉絲要拌著蒜油吃。
山藥炒肉片
材料：
山藥；豬裡脊肉；紅椒；大蔥；
色拉油；食鹽；雞精；生抽；澱粉；白鬍椒；
做法和步驟
1.豬裡脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍腌。山藥去皮切片，放加了醋的清水裡浸泡以免變色。大蔥切絲，紅椒切丁。
2.熱鍋上油，油熱後下入腌好的肉片滑散後盛出備用。余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味。倒入滑好的肉片，加雞精，白鬍椒粉提味後起鍋即可。
主料
肥牛片、金針菇
芥蘭
輔料
蒜肉、黃瓜
胡蘿蔔、青紅辣椒
蚝油、紹酒
醬油、水澱粉
做法步驟
1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。
2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來。
3. 紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。
4. 芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。
5. 鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白鬍椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉卷上。
6. 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。
用料： 豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖；
做法
黃豆洗凈，提前泡發備用；
豬蹄剁塊清理乾淨，冷水下鍋煮至出浮沫後，撈出洗凈瀝干水分備用；
熱鍋上油，油熱後，下蔥薑片，八角，桂皮，干紅辣椒，香葉炒香；
倒入豬蹄，炒至表面微微發黃；
加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色；
倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開後轉小火，燉1.5小時至豬蹄酥軟後，大火收汁即可；
主料：茄子400克，青紅椒
輔料：蔥、姜、蒜（必須）
調料：醬油10克、醋30克、糖10克、辣油5克
做法：
1、茄子去皮，切條。
2、將切條油炸後，瀝干。
3、將醬油、醋、糖、辣椒油混合，攪拌均勻。
4、茄條放入醬汁中腌制，裝盤。
食材：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒麵、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油
做法：
1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片
2、加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟
3、準備辣椒麵和蒜泥
4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋
5、把辣椒麵和蒜泥加入拌勻
6、熱鍋加入2調羹花生油爆香
7、淋入碗中
8、腌制過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀
9、把調料淋上，再把枸杞子斬碎撒上即可