涼拌木耳裙帶菜
做法：1.裙帶菜用水泡發洗凈瀝干水分備用；
2.木耳泡發洗凈，用開水焯一下，撈出過涼瀝干水分；
3.胡蘿蔔洗凈切片;木耳撕小朵，裙帶菜切小段放入容器中；
4.加入鹽，糖，味素，陳醋，拌勻；
5.放入辣椒粉，將滾油澆在辣椒粉上熗出香味，放入適量香菜段，拌勻即可
芝麻醬拌苦瓜
材料：苦瓜100克、芝麻醬30克、 鹽2克、 白糖6克 、生抽10毫升
做法：1、苦瓜洗乾淨
2、苦瓜切成圈，去瓤
3、苦瓜入煮鍋焯水
4、撈出放到涼開水中過涼撈出後瀝干水
5、碗中放芝麻醬加少許水調均勻
6加白糖、加鹽、加生抽調均勻
7、苦瓜放入盤中
8、淋上調製好的芝麻醬，再撒上黑白芝麻即可享用
黃瓜拌大拉皮
材料：東北大拉皮 黃瓜
做法：1.東北大拉皮放入開水中浸泡5-8分鐘，泡軟後的拉皮非常有軟而有彈性；
2.將泡好的東北大拉皮放入涼白開水浸泡1分鐘；
3.撈出後加入適量的鹽拌均勻 再加入適量的橄欖油拌均勻；
4.將拌好的東北拉皮墊底，上面放上黃瓜絲；
5.碗中加入適量的味極鮮、蒜末、香蔥末、 香醋和紅椒及辣椒油等拌均勻；
6.將拌好的調味料澆淋在黃瓜拉皮上。
涼拌蒜薹
做法：1.燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
2.將蒜薹放入裡面焯煮熟後撈出來； 這一步很關鍵喲，就是手撕；
3.放在乾淨的案板上，可以用手撕成條或者用牙籤將它劃成細條；
4.在蒜薹加入少許鹽， 拌均勻；
5.將手撕的蒜薹細條盤放在盤中， 加入適量的味極鮮和香醋；
6.將蒜末和紅椒末放在中；最後再表面澆淋上自製辣椒油。