食材明細：雞胸肉 半塊、麻椒 適量、尖辣椒 適量、醬油 兩勺、蚝油 一勺、醋 一勺、糖 一勺、蔥花 適量
做法
1、鍋內放水燒開，水開時放喜好的雞胸肉。整塊放進去。
2、雞胸肉煮熟後撈出過涼水，放涼，撕成一條條的擺盤。
3、製作調教汁。將所有調料放進碗裡。倒入榨好的麻辣油。麻辣油做法，紅尖椒洗凈擦乾剪碎，連同麻椒磨成麻椒碎，白芝麻放在碗裡。鍋里燒油，油熱後翻入碗中。麻辣油成功。
4、將調料汁淋在雞胸肉上，撒上蔥花即可。
材料：:茄子，豇豆，紅辣椒，大蒜，醬油，生抽，鹽，雞精，食用油
做法
1，豇豆洗凈，晾乾水份擇長段備用。茄子帶皮切條狀，紅椒切條狀、大蒜去皮壓破成片狀，備用。
2，鍋熱多一些的油，下擇好的豇豆，中火炸至顏色油綠起泡撈出瀝乾油分備用。
3，鍋熱油，下大蒜、紅椒爆香，下茄條翻炒至軟，放入炸好的豇豆，加醬油、生抽翻炒上色，調鹽、雞精翻勻即可出鍋。
材料：圓火腿、水發黑木耳、生菜各適量。生薑絲、枸杞各適量。
做法：1、火腿切粗絲，木耳撕成小朵，生菜切成寸段。
2、炒鍋下油燒熱後爆香生薑絲，再下火腿絲炒出香味。
3、倒入木耳、枸杞和適量清水，大火燒開後用中火燉5分鐘左右。
4、下生菜煮至變軟即可出鍋。
原料：豬小排2條、可樂1瓶、板栗10顆、胡蘿蔔1根、鹽5克、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、老抽6克、白醋5克、植物油10克
做法：
1、栗子去殼，豬小排焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用，炒鍋中倒入1匙植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，爆至排骨兩面金黃
2、加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨
3、再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜20分鐘，20分鐘後，加入胡蘿蔔，栗子，再小火燜20分鐘，至湯汁濃稠，再次嘗一次味道，味道可以了就開大火收汁