在我看來，可樂雞翅是最入門級、沒什麼技術含量的菜了。多半是因為簡單才做，而不是好吃。直到有一次去朋友那裡吃到了他做的雞翅，頓時驚訝：竟然有這麼好吃的雞翅。
第二次又讓他做這個菜，默默記下做法。
原料：雞中翅10個，罐裝可樂1瓶，紅棗10顆，八角一顆，桂皮1小塊，香葉2片，陳皮1片，鹽少許，生抽適量，料酒適量，老薑5片，小蔥3-4根紮成蔥結。
烹飪步驟：
1.清水泡發紅棗，15分鐘左右
2.雞翅改刀，以便更好入味
3.雞翅置入餐具中，加入姜、蔥、料酒、老抽和少許鹽，然後攪拌均勻，腌制15分鐘左右
4.將腌制好的雞翅倒入燒開的沸水鍋中焯水，然後撈出瀝干水
5.將雞翅逐個丟入燒熱的油鍋中，煎至兩面金黃
6.倒出鍋中多餘的油，加入薑片、料酒、老抽分別適量翻炒
7.倒入可樂，然後加入老薑、桂皮、香葉、紅棗，最後加楓葉糖適量
8.大火燒開，小火燜煮一小時左右
9.然後轉大火收汁出鍋即可
這樣一道讓人流口水的美味就大功告成了。