黃瓜是人們生活中常吃的一種蔬菜，黃瓜具有很好的清熱解毒功效。不過，你吃過黃瓜把嗎？這可是一種很好的排毒食物哦。
黃瓜把的營養價值
人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
更重要的是，葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生，從而可預防原發性肝癌。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
黃瓜把的食用方法
1、為保護其中的葫蘆素，我們可把新鮮的黃瓜把兒切碎涼拌食用;做涼菜的時候，儘可能地將黃瓜把兒切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
2、也可將黃瓜和黃瓜把兒一塊榨汁飲用，來預防肝癌。將黃瓜和黃瓜把兒一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。