花菜是我們家最受歡迎的蔬菜之一， 花菜營養比一般蔬菜還要豐富， 炒過以後柔軟可口， 老少皆宜
那今天就給大家介紹花菜的各樣做法：
一、番茄炒菜花
原料：
花菜、番茄 、雞精、植物油、蔥薑蒜、白糖
做法：
1、菜花洗淨劈成小朵， 用熱水焯一下， 撈出過涼水， 控淨水備用。
2番茄 洗淨去皮， 切成小塊；蔥蒜洗淨切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎， 放入番茄煸炒成醬， 放焯好的菜花， 加少許水翻炒一下， 加入適量鹽、雞精、糖， 大火將湯汁收幹， 勾芡出鍋即可
二、花菜米飯
食材
花菜、熟米飯、青菜、食用鹽
做法
一：將花菜洗淨以後切成小塊去掉花莖備用。
二：把花菜放入料理機攪碎， 沒有料理機的朋友用刀切碎也可， 切的越細越好。
三：把花菜末和熟米飯攪拌均勻以後， 加入青菜。 在鍋中根據自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
三、幹鍋花菜
食材：花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量
做法
1.花菜用鹽水洗淨並切成小朵， 煮熟後晾乾。 五花肉切成片， 紅辣椒切段， 大蒜切片， 香蔥切段備用。
2.鍋中放油燒熱，
加入五花肉片炒熟， 然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻。
3.加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。
四、花菜米花球
食材
花菜、麵粉、雞蛋、油、鹽、麵包糠 番茄醬
做法
1：把洗乾淨以後， 把花球掰成小塊備用， 雞蛋打成蛋耶。
2：將花菜放在蛋液中浸泡， 再放在麵粉中裹一層麵粉， 最後裹上麵包糠。
3：將花菜放在油鍋中炸熟， 注意不要炸糊哦， 炸好後就可以沾著番茄醬開吃啦！
五、花菜炒肉
原料：豬肉、花菜、青辣椒、番茄、蔥。
做法：
1、先放肉， 不斷翻炒，
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒，
3、放蔥， 炒出香味，
4、放青椒， 翻炒幾下，
5、放花菜， 花菜要多炒一會，
6、放番茄繼續翻炒，
7、往鍋裡倒適量的開水
8、加鹽適量， 蓋上鍋蓋， 中火， 燉5-6分鐘
9、放雞精適量， 翻炒幾下， 就可以出鍋了。
六、豆豉花菜
食材
花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺
料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺
蔥5克、薑5克、蒜5克
幹辣椒3個、白鬍椒少許
做法
1：菜洗淨， 分成小塊。
2：鍋中放油， 下蔥薑蒜， 幹辣椒和豆豉小火炒香。 倒入洗好的花菜， 開大火翻炒。
3：加料酒， 生抽， 繼續翻炒。 加胡椒粉， 雞粉和鹽， 炒勻出鍋， 鹹香下飯。
七、烤花菜球
食材
食鹽、蔥花、辣醬、大蒜末、洋蔥末
胡椒粉、食用油、花菜
/步驟
一：將花菜洗乾淨以後， 去掉葉子和花莖。
二：將準備好的一整顆花菜放在鍋中， 將準備的佐料全部混合好， 倒在花菜上。
三：將醬料用乾淨的收在花菜上抹勻， 保證味道融入花菜。
四：將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。
八、花菜炒雞蛋
主料：花菜 半朵、雞蛋 三個、蔥 一段、食用油 適量
做法：
1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3.雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋
做法：
1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3.雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋